家常菜怎么做 做菜大全家常菜步骤

你是不是针对家常菜怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解家常菜怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。

鱼香肉丝

用料

瘦肉：300g

青椒：2个

生抽：4勺

淀粉：4勺

食用油：适量

盐：少许

白糖：1勺

小葱：适量

胡萝卜：一根

黑木耳：适量

料酒：1勺

老抽：1勺

醋：1勺

鸡精：少许

蚝油：1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成丝。

步骤 2

肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。

步骤 3

胡萝卜、木耳和青椒切成丝。

步骤 4

生姜、大蒜切碎。

步骤 5

碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。

步骤 6

步骤 6

锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。

步骤 7

肉炒变色后捞出备用。

步骤 8

锅留底油，倒入蒜姜末炒香。

步骤 9

把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。

步骤 10

把肉丝倒进去，翻炒均匀。

步骤 11

倒入调好的酱汁，开大火收汁。

步骤 12

撒小葱，就可以出锅了。

步骤 13

装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。

鱼香肉丝的小贴士

调料可以根据食材的多少，按自己的口味适当调整。

鲜美豆腐汤的简单做法

用料

鸡蛋：1个

嫩豆腐：半块

海鲜菇：半盒

盐：2克

蚝油：1勺

生抽：1勺

蒜：2瓣

葱花：2克

鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤

步骤 1

食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段

步骤 2

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

步骤 3

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈?

步骤 4

锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

步骤 5

倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。

步骤 6

步骤 6

出锅就酱紫啦～

步骤 7

豆腐很嫩，汤很鲜，要不要来一口？?

步骤 8

两个人，两个菜，晚上打了两杯燕麦豆浆，全部吃光光咯～～

鲜美豆腐汤的简单做法的小贴士

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干煸豆角土豆

用料

土豆：

豆角：

蒜：

小米椒：

生抽 老抽：

蚝油：

黑胡椒粉：

淀粉：

盐：

干煸豆角土豆的做法步骤

步骤 1

豆角切段，土豆切条泡水里备用

步骤 2

锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，一定要熟透了，别糊了

步骤 3

锅中再放油，煸土豆条

步骤 4

放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀

步骤 5

蒜末和小米椒备用

步骤 6

步骤 6

锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香

步骤 7

放入煸好豆角和土豆，翻炒一下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅