汤圆怎么煮 汤圆怎么煮冷水下锅热水下锅

你是不是针对汤圆怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解汤圆怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

手工汤圆（so easy）

用料

糯米粉：250克

开水：约200克

手工汤圆（so easy）的做法步骤

步骤 1

称量好材料。

步骤 2

水要一点一点加，用筷子搅拌均匀，直到盆里剩一层干面粉，一定要留有一点干面粉，然后用手揉匀。（水不要一下全倒完，面粉的吸水性不同，有的可能这点水刚好，有的可能就多了，所以一定要一点一点的加，注意观察面团状态，要如图状态，水一旦加多神仙都救不了你）

步骤 3

取一小团面团，先用手捏紧再搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。

步骤 4

盆里撒上一层糯米粉防粘，搓好的汤圆放进去晃动几下让汤圆均匀的裹上糯米粉。

步骤 5

搓好的小汤圆。

步骤 6

步骤 6

装袋密封冷冻保存就可以了。

步骤 7

来一碗红糖汤圆吧，Q弹Q弹 ?

绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香

用料

熟黑芝麻 ：70克

木糖醇（或细砂糖） ：28克（微甜）

黄油 ：78克（流沙感用量）

水磨糯米粉 ：200克

开水 ：140克左右

绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香的做法步骤

步骤 1

熟黑芝麻放料理机磨碎

步骤 2

木糖醇（或细砂糖）放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体

步骤 3

融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀

步骤 4

放冰箱冷藏成固体

步骤 5

然后从冰箱拿出，每个10克，搓成圆球备用，

步骤 6

步骤 6

糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉)，

步骤 7

取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。如果中途觉得干，干了会开裂，加点水就又软和了。

步骤 8

放入一个芝麻球。

步骤 9

右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口。

步骤 10

做好了一个。

步骤 11

在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉。

步骤 12

做出来和超市买的大汤圆大小差不太多。

步骤 13

很好煮，看咱们的手工成品。

步骤 14

咬一口，微甜，唇齿留香。

绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香的小贴士

1.开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。2.包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂.如果中途面开裂，加点水会回软哦.3.喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈.4.刚做的元宵直接就可以煮着吃哦，水开浮起来差不多就熟了，比买的冻汤圆好煮些，用称过汤圆的盒子装上，一点也不输品牌货哦，完美，咬一口，唇齿留香，而且不太甜，满足。5.剩下的记得放冰箱冷冻密封保存哈！

漂亮又不开裂的汤圆的秘诀

用料

糯米粉：150克

开水：少许

水：适量

黑芝麻：少许

核桃：少许

白糖：少许

糖桂花：少许

漂亮又不开裂的汤圆的秘诀的做法步骤

步骤 1

核桃、芝麻炒熟碾碎，加入适量的白糖、糖桂花拌匀。

步骤 2

糯米粉在容器里划分成4份，1／4的糯米粉用滚开水边浇边用筷子搅拌成絮状，再把烫好的絮状糯米粉和其他的3／4糯米粉搅拌均匀后，再加入适量的水，边搅拌边慢慢的一点点的加入水。揉成糯米粉团。因为用滚开水烫熟的糯米粉开始揉时会非常粘，揉着揉着慢慢的揉透揉匀会变成不粘手的。这是汤圆不开裂的秘诀！

步骤 3

搓成长条。

步骤 4

用保险膜盖着，防止水份蒸发。

步骤 5

分成10克小剂子。

步骤 6

步骤 6

包入馅。

步骤 7

轻轻的搓成圆状。

步骤 8

做了些15克一个的带尾巴汤圆。

步骤 9

开水下锅，水多些不会粘底。

步骤 10

小火慢煮，沸而不腾，等汤圆浮起来了，心里默数30秒起锅，煮开后全程小火，这样煮的汤圆品相很漂亮。

步骤 11

汤圆漂亮吧，香糯软甜。

步骤 12

带尾巴的撒上松花粉，成了松花汤圆。

步骤 13

一次劳作，两种口味。