羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

羊骨头汤用料 羊腿:一只姜:3片葱:一根花椒:10-20粒盐:少许羊骨头汤的做法步骤 步骤 1 羊腿上的肉剔掉一半,剩下的连带骨头剁成拳头

你是不是针对羊骨头汤怎样炖才好喝的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解羊骨头汤怎样炖才好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。

羊骨头汤

用料

羊腿:一只

姜:3片

葱:一根

花椒:10-20粒

盐:少许

羊骨头汤的做法步骤

步骤 1

羊腿上的肉剔掉一半,剩下的连带骨头剁成拳头大小的若干块,焯水去掉浮沫,捞出冲洗干净

步骤 2

煲汤的锅放入凉水和姜片葱花椒,水温后放入焯好的带肉羊骨头,大火煮开后转中小火按个人口感炖45-60分钟左右,加入少许盐调味,此时汤已经非常鲜美了。

步骤 3

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

吃之前加入胡萝卜、黄萝卜(没有就用白萝卜代替)、土豆再炖15分钟左右即可

步骤 4

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

还可以在碗底放一些馕,加入刚炖好的羊骨头汤,就算馕包肉啦

步骤 5

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

天冷来一碗热腾腾的羊骨头汤!

奶白奶白的羊骨头汤

用料

姜:4~8片

葱:1~2根

八角:1~2个

香叶:1~3片

胡椒粉:适量(根据自己的口味)

香菜,小葱(切碎):适量

盐:适量

奶白奶白的羊骨头汤的做法步骤

步骤 1

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

羊脊柱解冻之后放料酒焯水

步骤 2

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

炒完水后另起锅烧油(有羊油的话,放羊油最好),放入姜片.葱段.八角.香叶爆香,放入焯好水的羊脊柱翻炒1~3分钟(翻炒时间根据羊脊柱的多少计算,我放了大约1千克羊脊柱,翻炒了3分钟),放入98度以上的沸水,盖盖子最大火煮3~5分钟后转小火炖2小时(大火炖煮中途不要掀开锅盖),水尽量一次加够,实在要加水的话开大火,到入100度的沸水即可。

步骤 3

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

盛出汤之后加入胡椒粉.盐.小葱香菜碎.调味即可,我忘记拍照了,所以用的网图(侵权联系我删除图片),但炖出来的汤是一样的奶白,不比买的差。

羊骨头汤

用料

羊肉:克

姜:片

盐:克

炒米:

羊骨头:

蒙古酸奶,这不是酸奶,是牧民家才有的查嘎。:

葱:根

羊骨头汤的做法步骤

步骤 1

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

备好材料开始炖,小火慢炖至少半个小时以上,不用急着加盐,把别的材料加进去。

步骤 2

中间需要拿掉一些浮末,拿掉了就加炒米。

步骤 3

羊骨头汤怎样炖才好喝 羊骨头怎么炖才好吃

盖上盖子,一会儿就好啦

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