土豆饼怎样做才能酥脆 土豆饼的做法酥脆

你是不是针对土豆饼怎样做才能酥脆的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解土豆饼怎样做才能酥脆。跟着零度世界的小编往下看吧。

香煎土豆饼 好吃得逆天

用料

土豆：500克

鸡蛋：1个

香葱：1小把

甜玉米：1根

腊肠或香肠：1根

面粉：20~30克

胡椒粉：少许

盐：少许

蚝油：适量

香煎土豆饼 好吃得逆天的做法步骤

步骤 1

土豆蒸约15分钟至熟

步骤 2

趁热压烂成泥

步骤 3

玉米剥粒，香葱、腊肠切丁

步骤 4

所有材料加入土豆泥，打入鸡蛋。配方我只写了1个鸡蛋，我做时是土鸡蛋?小所以2个，但避免湿度更大，所以食谱建议只放一个。

步骤 5

加入盐、胡椒粉及蚝油拌匀

步骤 6

步骤 6

加入面粉，面粉可视情增减

步骤 7

整体混合均匀即可

步骤 8

戴上一次性手套，取适量面团稍整圆，轻压扁，保持一定厚度好吃

步骤 9

不粘锅加油，放入土豆饼，中小火煎至上色再翻面，继续煎上色即可

步骤 10

外酥里嫩，有滋有味的土豆饼就做好了。

香煎土豆饼 好吃得逆天的小贴士

辅料过多，不够碎，土豆泥不够细腻等，都会对成形有影响。此方成品不是硬挺的那种，是有点软绵的，本身就是做给小朋友吃的。做不好，不要都怪方子，那么多厨友不都做得好好的？日常美食分享，食谱肯定不完美，也不是一无是处，不要一不如意就喷。如果有更好的，欢迎也来分享。

香煎田园土豆饼

用料

土豆：两个

玉米粒：100克

胡萝卜：半根

香肠：一根

青椒：半个

面粉：小半碗

盐：3克

十三香：适量

香煎田园土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净

步骤 2

切片锅里蒸熟

步骤 3

蒸熟后取出用勺子压成泥

步骤 4

所以配菜切丁，(玉米罐头冲洗一下)

步骤 5

所以配菜放入土豆饼中，面粉，盐

步骤 6

步骤 6

十三香适量

步骤 7

拌均匀，用手搓成圆球后压扁

步骤 8

锅里烧油放入土豆饼

步骤 9

两面煎到金黄色即可

步骤 10

香甜软糯

香煎田园土豆饼的小贴士

煎时要用小火，以免煎糊

土豆饼

用料

土豆：2个

面粉：200克

土豆饼的做法步骤

步骤 1

将土豆切块，蒸熟，用勺子捣碎成泥，加适量盐和面粉，一起揉，黏手的话，加面粉，揉至面团光滑。

步骤 2

将揉好的面团，用手揉成小圆形，压扁，不要太大，也不要太厚。

步骤 3

放入油锅中炸，不喜欢太油腻的，可以用少量的油煎至两面金黄色。

步骤 4

摆盘后，一份美味可口的土豆饼就做好了！