老鸡汤怎么煲好吃 怎样炖老鸡汤好吃

你是不是针对老鸡汤怎么煲好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解老鸡汤怎么煲好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

地胆头煲老鸡汤

用料

老母鸡：四分之一只

红枣：8颗

香菇：6朵

姜：5片

地胆头：1小把

粉葛：1斤

土茯苓：2片

地胆头煲老鸡汤的做法步骤

步骤 1

地胆头一小把，放水里泡一下，清洗干净表面的泥巴。

步骤 2

老母鸡取鸡爪，鸡脖子和翅膀这些多骨头的部位。肉可以留着做其他菜式。放锅里加水煮开两分钟，捞出清洗干净表面浮沫。

步骤 3

粉葛去皮，切厚片。

步骤 4

把焯水后的鸡块，8个红枣，6朵香菇，5片姜，2片土茯苓，粉葛和清洗干净的地胆头全部放入砂锅中。加入大概八碗水。水量应该要没过全部食材以后还有3厘米高的样子。

步骤 5

选择营养汤键，炖3小时。

步骤 6

步骤 6

加入一点盐调味即可。营养美味的汤就好了，肉很香，汤特别清甜。有在老家喝的地胆头老鸭汤的感觉。

用电炖锅也能煲出浓郁香甜的老鸡汤

用料

老母鸡：1只

生姜：适量

枸杞：一把

红枣：10颗左右

盐：少许

胡椒：少许

料酒：2勺（也可以不要）

用电炖锅也能煲出浓郁香甜的老鸡汤的做法步骤

步骤 1

一定要选用新鲜的老母鸡，切成大一点的块状，煲汤用的鸡肉别切太小，宽度在3厘米左右。

步骤 2

这只鸡真的是大，家里最大的汤碗都装不下，只能换到煲汤用的锅子里。

步骤 3

加入盐、胡椒、料酒（如果不喜欢料酒的味道可以不加），个人特别喜欢生姜，所以加了好多生姜。哈哈哈。。。

步骤 4

拌匀后盖上盖子腌制20-30分钟左右。

步骤 5

热锅少油，放入生姜片爆香。

步骤 6

步骤 6

倒入腌制好的鸡肉，炒锅。

步骤 7

鸡肉变色后盛入炖锅里。

步骤 8

加入红枣和枸杞。

步骤 9

加入清水。。。盖上盖子。

步骤 10

这次用的电炖锅，放进去，就不管了。喜欢清汤的可以在煲汤的过程中把油舀出来。。。但是油舀出来后汤真的不香了！！！

步骤 11

这次用的“江汉土鸡”，找的是武汉市周边的养殖户。第一天下单，次日早上处理好后最晚下午就可以送到，煲汤就是要这种新鲜的鸡肉。。。只有这样的鸡肉煲出来的鸡汤才好喝，鸡肉也鲜嫩好吃。

步骤 12

我找的养殖户好像只配送武汉地区，其他地区的朋友想喝鸡汤如果能买到新鲜的土鸡最好，如果买不到可以选冰鲜土鸡。

步骤 13

良品铺子的新疆灰枣

步骤 14

香港楼上的宁夏杞子

用电炖锅也能煲出浓郁香甜的老鸡汤的小贴士

鸡汤真的好简单，腌一下，炒一下，炖一下。。。完工！！！哈哈哈。。。

茶树菇煲老鸡汤

用料

老母鸡：半只

茶树菇：200g

姜、盐、枸杞：适量

茶树菇煲老鸡汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇用温水泡半个钟剪去梗洗净备用、老姜洗净拍烂备用

步骤 2

鸡处理干净洗净斩块

步骤 3

取锅放适量水烧开放入鸡煮五至六分钟捞起洗去浮沫

步骤 4

取砂锅放入适量水烧开放入