甜玉米怎么煮 甜玉米怎么煮好吃

你是不是针对甜玉米怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解甜玉米怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

黄金玉米烙

用料

甜玉米：两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）

干淀粉：四汤匙（约40g）

白砂糖：适量

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

甜玉米放水煮熟，大约五分钟

步骤 2

煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的

步骤 3

放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分

步骤 4

把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）

步骤 5

锅中放半碗油烧热后，倒出

步骤 6

步骤 6

转小火，此时锅中留一点点油

步骤 7

把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）

步骤 8

此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

步骤 9

关火，用锅铲帮助倒出锅中的油

步骤 10

喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可

黄金玉米烙的小贴士

1.玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。2.我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。3.玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。4.很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。

快速煮一根好吃的甜玉米

用料

甜玉米：2根

清水：适量

盐：少许

快速煮一根好吃的甜玉米的做法步骤

步骤 1

见图

步骤 2

开吃?

步骤 3

另外，吃玉米小神器，分别插到玉米两边就可以愉快的举着吃了，万能的某宝发现的。

甜玉米煮法

用料

甜玉米：2根

清水：腌过玉米最好

甜玉米煮法的做法步骤

步骤 1

甜玉米，通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以煮久一点，一般不要超过20分钟，否则玉米口感会下降，高压锅则煮个5-8分钟就够了。

步骤 2

白色糯玉米相对要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣。所以，要煮时间长一点，通常水沸后要煮20分钟左右，如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。这种玉米煮久一点也没有什么影响，只要不干锅就没事。

步骤 3

想要玉米口感更好。 1、煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮，将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的2-3层皮，洗洗干净后，直接带皮煮玉米。2、煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更浓香。3、煮好的玉米最好是立即沥干水分，长久的泡在水里，玉米的味道和营养都会流失。4、吃玉米时不宜直接丢在冷水中降温，最好是让玉米自然冷却到60度左右再吃。