生牛肉怎样煮熟 生牛肉怎样煮熟的快

你是不是针对生牛肉怎样煮熟的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解生牛肉怎样煮熟。跟着零度世界的小编往下看吧。

家常卤生牛肉

用料

牛肉：4斤

葱：1根

桂皮：1块

八角：1个

香叶：2片

花椒：30粒

柠檬：1片

茶叶：3克

生姜：6片

家常卤生牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛肉浸泡四小时，把血水全部泡出来，中途换水。

步骤 2

准备的葱生姜桂皮花椒八角红茶叶柠檬。

步骤 3

泡好洗干净，切大块，冷水起锅煮开。我用的大电饭煲煮。

步骤 4

煮开时不断撇去浮沫直至没有。然后加各种大料煮二个小时。锅盖之间夹两根牙签，防止溢锅。

步骤 5

两个小时后筷子很容易就戳进去表示熟了。

步骤 6

步骤 6

做点自己喜欢的蘸料，尝尝吃到牛肉的原味鲜，没有大料味，真是值得一试。

宜宾生牛肉

用料

牛肉：100克

蒜：1瓣

酱油：1 勺

香菜：4根

辣椒面：1勺

盐：适量

花椒面：1勺

宜宾生牛肉的做法步骤

步骤 1

1.生牛肉切片用水泡一下过血水

步骤 2

2.生牛肉把水倒干，加入花椒面，海椒面，盐，糖，盐，香油等调料拌匀腌制即可，在撒上香菜就好了

步骤 3

再拿一个碗，放入适量芥末倒入酱油就完成啦

烤箱牛肉干(我试过最好吃的方法)

用料

#腌肉的料：

牛肉：500g

蒜片：1/4头切碎

圆葱：1/4头切丝

大喜大牛肉粉(没有不放)：2g

小苏打(能让肉嫩)：0.5g (别放多了)

大蒜粉：3g

味精：5g

白胡椒粉：5g

盐：8g

香油：2g

耗油：5g

料酒：10g

糖：5g

水：40g

生抽：5g

花椒粉：4g

孜然粉：4g

五香粉：4g

研磨的黑胡椒：4g

青花椒：3g

辣椒粉适量：适量的意思是看你多能吃辣

#炖肉的料：

蒜片 花椒 八角 干辣椒 蒜片 姜片 冰糖 香叶 小茴香：

啤酒一听：

#烧烤用的铁签子。可以某宝买。着急用的话，牙签也行：

烤箱牛肉干(我试过最好吃的方法)的做法步骤

步骤 1

牛肉切条洗净泡一泡，把血水泡出来

步骤 2

大蒜圆葱切了。我四斤肉放了一头蒜一个圆葱。这里我是放料理机里放入水打碎成绒，没有料理机就大蒜切碎，圆葱切丝。

步骤 3

放入这些料

步骤 4

混合均匀之后到点油，再搅和搅和就可以套保鲜袋放冰箱冷藏一夜了。p.s.如果把牛肉切成片，再用这些料腌制的话。可以用烤盘烤着吃，也很棒

步骤 5

炖肉的料

步骤 6

步骤 6

锅里倒油，小火炒香。下牛肉稍微翻炒。下啤酒，下水。液体的总量要没过牛肉煮着煮着牛肉就会出沫，把浮沫撇出，水开之后再煮个十分钟就行，让牛肉入入味儿

步骤 7

牛肉控干水分捞出，这时尝尝牛肉。如果感觉有点淡，可以补点盐上去

步骤 8

用烧烤的铁签子穿肉，挂上去。中上层，最下面放一个铁烤盘，因为牛肉会往下面滴油。如果没有铁签子，可以用牙签，但是温度别太高，否则牙签会烧焦

步骤 9

烤箱上火温度100度（温度高了肉上面会干，也有可能会焦）下火温度170度（因为垫了个烤盘，所以肉的下面不会焦）开热风循环，我一共烤了80分钟

步骤 10

拿出来之后，撒点辣椒面，五香粉，椒盐，孜然粉。

步骤 11

就可以美滋滋的吃了~