如何炖鲤鱼好吃又简单 炖鲤鱼怎么做好吃

你是不是针对如何炖鲤鱼好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何炖鲤鱼好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

垮炖鲤鱼（简单）

用料

鲤鱼或草鱼：一条

葱伴侣甜面酱：半袋

豆豉：适量

辣椒：两颗

葱姜蒜：稍微多一些

绵白糖：不要太甜即可

食盐，生抽，老抽：适量

香菜：适量

垮炖鲤鱼（简单）的做法步骤

步骤 1

把鱼切段，打花刀

步骤 2

腌制：料酒，葱姜蒜片，生抽老抽适量，腌制半小时

步骤 3

热锅凉油，放入葱姜蒜片，辣椒，花椒炒香，加入半袋甜面酱爆香

步骤 4

加水烧开，加入食盐，生抽老抽，糖，放入鱼段，水刚好没过鱼即可

步骤 5

中火盖锅盖煮15分钟后，打开锅盖继续煮，十分钟，锅里剩三分之一汤后加入香菜，关火出锅

简单易学的炖鲤鱼

用料

鲤鱼：1条（二斤）

水：1海碗

姜：10片

香菜：1棵

小葱：2根

蒜：5瓣

大料：2个

食用油：适量

生抽：3勺

白糖：2勺

料酒：3勺

盐：1.5勺

十三香：0.5勺

味精：0.5勺

白醋：3勺

简单易学的炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

买一条二斤重的鲤鱼，让热心的摊主帮忙杀掉处理一下，回到家洗干净鱼，控干水，两面划几刀（我划重了，差点切断，别学啊）

步骤 2

趁姜不注意，赶紧用它蹭蹭锅。说是可以防止粘锅，用不粘锅的可以省略这步，其实没啥用，亲测。

步骤 3

把姜蹭晕之后切片，然后小葱切段，香菜切段，蒜切末备用。

步骤 4

锅里倒入适量食用油，加入一半的姜。等姜开始冒小气泡说明油温可以了，把鱼放进锅里，两面煎一煎，再把准备好的水倒进去。

步骤 5

接着把所有调味料和葱段加进锅里，大火炖鱼。

步骤 6

步骤 6

打开冰箱，拿出一支雪糕，安慰一下自己，毕竟大夏天的还得做饭，真辛苦。吃完雪糕等锅里的水下去一半的时候把鱼翻个面，将剩下的姜扔进去，继续炖。

步骤 7

等鱼炖进味了之后加入蒜末，然后关火，把鱼盛出来，放上香菜段，倒入一些汤。就可以吃了。

步骤 8

战后

简单易学的炖鲤鱼的小贴士

别炖太久，不然鱼肉会飞进汤里。

炖鲤鱼

用料

无麟鲤鱼：

啤酒 辣椒 大料 姜 蒜 香菜 酱油 ：

炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

把鲤鱼切成块

步骤 2

油热了加糖

步骤 3

把糖炒出泡泡

步骤 4

放鱼

步骤 5

放辣椒 姜 大料

步骤 6

步骤 6

倒两瓶啤酒

步骤 7

放酱油 盐

步骤 8

炖的汤少了 放点蒜

步骤 9

出锅 放香菜