花生米怎么煮容易软烂 花生米怎样才能煮得烂

你是不是针对花生米怎么煮容易软烂的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解花生米怎么煮容易软烂。跟着零度世界的小编往下看吧。

又香又脆不发软的炒花生米

用料

花生米：300克

食用油：适量

白酒：1小勺

盐：适量

又香又脆不发软的炒花生米的做法步骤

步骤 1

首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦

步骤 2

5分钟后，我们再将花生米水分沥干

步骤 3

现在我们在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行

步骤 4

炒花生米要注意的是，我们一定要冷锅冷油的时候就倒入花生米，这也是炒花生米酥脆不变焦的关键

步骤 5

现在我们再开中小火慢炒

步骤 6

步骤 6

炒的时候，一定要用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，另外千万不能用大火来炒，不然会出现外表熟了要焦了，而里面却还是生的情况

步骤 7

炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓

步骤 8

那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了，现在我们把火关掉，关火后，此时的锅和花生还是非常热的，在这个时候加入一小勺白酒撒到花生米上面，然后迅速翻炒，高温会让白酒瞬间挥发，白酒挥发的同时不但可以让花生米迅速降温，而且还会带走花生米表面部分水分，从而花生变得更加的酥脆不发软，吃着也会更香。好了我们现在把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，喜欢吃甜的人也家可以加白糖，然后给它搅拌均匀

步骤 9

那么这样一盘又香又脆的花生米就炒好了，下酒吃，当零食吃或者用来当凉拌菜的配料都是非常的不错，我们来试吃一颗，嗯嘎嘣脆，越嚼越香，越吃越有味

~ 香烤原味花生米 ~

用料

花生：500g

~ 香烤原味花生米 ~的做法步骤

步骤 1

准备花生、用湿毛巾擦一擦

步骤 2

烤盘铺垫吸油纸、把花生米倒入铺平

步骤 3

预热烤箱130度.中层烤20分钟，中间翻动一次，转140度再烤10至15分钟既可

步骤 4

烤好的花生米

步骤 5

装盘享用

步骤 6

步骤 6

如果做牛轧糖可去掉外衣

~ 香烤原味花生米 ~的小贴士

每个烤箱温度不同、注意观察免得烤过了

花生米不要再油炸了，教你好吃的做法，简单易学，上桌就光盘

用料

花生米：500克

香芹：2根

胡萝卜：半个

八角：1-2个

香叶：1-2片

桂皮：1小块

食用盐：适量

蚝油：1勺

油泼辣子：1勺

生抽：1勺

香醋：1勺

芝麻油：1勺

白糖：少许

花生米不要再油炸了，教你好吃的做法，简单易学，上桌就光盘的做法步骤

步骤 1

准备好的花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分备用

步骤 2

将芹菜和胡萝卜洗净，切丁备用。芹菜用那种细的芹菜会比较好吃一点，喜欢吃胡萝卜的可以多放一点。

步骤 3

将花生米放入锅中，加入淹过花生米的水，加入八角桂皮和香叶，然后加入适量食用盐，大火煮开转小火煮至花生米熟透。一般30分钟左右，想节约时间的花生米可以提前浸泡一会。

步骤 4

锅里放入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来放入冷水里。降温后捞出来备用。

步骤 5

煮好的花生米可以盖上盖子浸泡一会，让其入味。然后捞出来控干水分，香料那些夹出来不要了。

步骤 6

步骤 6

将适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜放入一个大点的容器里。花生米放凉可以冰箱冷藏保存，吃多少拌多少。

步骤 7

在盆里加入生抽，香醋，香油，蚝油，食用盐和白糖，再根据个人口味加入油泼辣子调味，喜欢吃香菜的可以放入适量香菜。搅拌均匀即可。

步骤 8

一盘超级下饭的凉拌花生米就做好了，酸辣爽脆，吃起来也是特别开胃的。每次端上桌没一会都光盘了，比肉都受欢迎呢！

花生米不要再油炸了，教你好吃的做法，简单易学，上桌就光盘的小贴士

1、花生米稍微放凉再拌口感会比较好，吃不完的可以冷藏保存，5天内吃完，每次吃多少拌多少。2、八角桂皮那些推荐放，煮出来的花生米会更香更好吃一些。3、煮出来的花生可以直接吃的，有卤水花生的感觉，拌的时候食用盐可放可不放，避免过咸，还是先尝一下比较好。