如何煲鸡汤才好喝 清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

你是不是针对如何煲鸡汤才好喝的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何煲鸡汤才好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。

清补凉老母鸡汤

用料

老母鸡：半只

淮山：

枸杞：

莲子：

百合：

玉竹：

薏米：

红枣：

生姜：2片适量

清补凉老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡清洗干净，斩大件

步骤 2

淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净

步骤 3

锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时

步骤 4

放盐调味就可以啦

回味云南鲜菌煲鸡，你也能煲出一碗好汤

用料

鸡：半只

赤松茸：250克

海参：4只

虫草花：100克

陈皮：1片

淮山：100克

枸杞：50克

蜜枣：1-2个

黄芪：10克

桂圆：20克

盐：1.5勺

回味云南鲜菌煲鸡，你也能煲出一碗好汤的做法步骤

步骤 1

将鸡切块后，焯水，去掉嘌呤，倒水后用清水冲干净。

步骤 2

所需的材料。

步骤 3

我把赤松茸也焯水冲干净。

步骤 4

全部材料倒入煲里，中火大概煲40分钟，静置后会有很多鸡油，我把油全部筛掉。

步骤 5

筛油后放入焖烧煲里1-2小时。

步骤 6

步骤 6

1-2小时过后再拿出去，中小火煲30分钟，放盐。

步骤 7

完成。

回味云南鲜菌煲鸡，你也能煲出一碗好汤的小贴士

可以加入花胶一起煲，1-2条就够了，不然会抢去赤松茸的鲜味。

生蚝煲鸡

用料

鸡：1只

枸杞：一把

红枣：5颗

姜片：3-4片

料酒（米酒）：小半碗

生蚝：7-10只

生蚝煲鸡的做法步骤

步骤 1

锅中油热放入鸡加姜片适量盐爆炒出汤汁加入半碗料酒或者米酒（这里没有焯水直接炒的）

步骤 2

加入适量的清水

步骤 3

加入枸杞

步骤 4

加红枣（红枣要去核）水开炖1个小时左右

步骤 5

生蚝加入淀粉抓匀 后清洗 等鸡汤炖好 放入生蚝，大火煮2-3分钟即可

步骤 6

步骤 6

真的太好喝了 鲜甜