草鱼怎样做才好吃 草鱼怎么做最好吃

你是不是针对草鱼怎样做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解草鱼怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

草鱼最好吃的做法，比酸菜鱼水煮鱼还好吃

用料

草鱼：1条

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

蛋清：1个鸡蛋的

淀粉：适量

小料调味⬇️：

蒜：适量

小米椒：适量

葱：适量

野山椒：适量

白糖：适量【以下调味品自己看着鱼的量加.因为每家的勺子大小不一】

鸡精：适量

生抽：适量

陈醋：适量

花椒油：适量

香油：适量

辣椒油：适量

熟白芝麻：适量(可加可不加)

熟花生碎：适量(可加可不加)

草鱼最好吃的做法，比酸菜鱼水煮鱼还好吃的做法步骤

步骤 1

处理鱼肉

步骤 2

洗鱼肉

步骤 3

浆制鱼肉

步骤 4

小料

步骤 5

调味

步骤 6

步骤 6

煮鱼骨

步骤 7

煮鱼片

步骤 8

上桌

步骤 9

做了N次，好好吃?我用的是纯辣椒油料汁调好后可加适量开水或者用锅小火把料汁烧开再淋到鱼肉上味道更好哦

厨师长教你：“红烧草鱼”的家常做法

用料

草鱼：一条

厨师长教你：“红烧草鱼”的家常做法的做法步骤

步骤 1

红烧草鱼

这样子做草鱼好吃到爆

用料

两斤草鱼，半斤油炸豆腐，红辣椒，生姜大蒜葱，三勺豆豉，：

这样子做草鱼好吃到爆的做法步骤

步骤 1

两斤多重的草鱼去尾去翅，鱼头切开抽点鱼背上的鱼筋去腥

步骤 2

切成两寸长的鱼块，刮去肚子上的黑衣

步骤 3

放碗里加入浓茶水一大杯加入一勺盐，腌制五到十分钟

步骤 4

生姜大蒜葱切末

步骤 5

青椒红椒切末，不怕辣的放细长的辣椒?

步骤 6

步骤 6

豆豉用水洗两次，不然很咸

步骤 7

热锅倒油烧沸腾，倒入生姜大蒜辣椒翻炒一分钟，加生抽，一勺白糖，米醋，耗油。倒入豆豉翻炒一分钟，加豆瓣酱，翻炒半分钟

步骤 8

加入400ml啤酒（我用料酒），煮三分钟，起锅。锅刷干净，锅底放入油炸豆腐，油炸豆腐上面放腌制了十分钟并且已经洗干净了的草鱼块

步骤 9

把步骤8图片上煮好的料倒入鱼块上面，略加点开水，盖上锅盖煮10分钟

步骤 10

煮到汤汁粘稠，试试咸淡，加入葱花香菜

步骤 11

出锅！肉质嫩滑，味道清香，自我感觉还不错?

步骤 12

成品

这样子做草鱼好吃到爆的小贴士

豆豉一定要炒出香味来，油豆腐我是把它切开容易入味，做这道菜千万不要太咸，要掌握好咸淡，因为豆豉，豆瓣酱，耗油，生抽，米醋等都带走咸味