如何炖小鱼好吃又简单窍门 炖小鱼的做法大全家常窍门

你是不是针对如何炖小鱼好吃又简单窍门的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何炖小鱼好吃又简单窍门。跟着零度世界的小编往下看吧。

最简单实用的生姜保存窍门

用料

白菜叶：1片

最简单实用的生姜保存窍门的做法步骤

步骤 1

生姜用白菜叶包裹，放置阴凉处，即可。

步骤 2

北方冬季室内干燥，白菜叶变干后换一片新鲜的，即可。

窍门：新鲜大蒜的保存方法?

用料

大蒜：若干

收纳盒/保鲜盒：1个

点断式保鲜膜：1卷

窍门：新鲜大蒜的保存方法?的做法步骤

步骤 1

把大蒜的根切除，皮扒去。我用的是独头大蒜，如其名，一瓣一个蒜，相对好处理。你可以用普通大蒜，蒜米多，耗时点。

步骤 2

然后全部洗干净，铺平晾干至表面无水分。也可以用厨房纸擦干，比较快。

步骤 3

拿出保鲜膜，根据平时一份菜的用量，包好蒜头。这样每次取用不会污染到其他的大蒜。⚠️包裹得紧一些，防串味。炒生菜，就包个2头进去。烧鱼，那就包个4头。蒸扇贝，包个5头。自由组合多一点，足以应对每一个创意?。❗️你可以直接剁碎/切丁了再包起来，会方便，但如果很大量的话，冰箱会大味。我选择了整头冷冻，做菜时顺手就切了完全不麻烦。

步骤 4

蒜头都包完了，码进收纳盒/保鲜盒。我包了5斤，直接装进了收纳箱。

步骤 5

放入冰箱冷冻室-20°C保存。冷冻，不是冷藏哦！怕异味的可以在盖子上再缠一层保鲜膜，加强密封性。要用时拿一包出来做，很方便，使用时就如平时做菜流程一样。⬇️我的使用方法：冷冻室拿出，迅速地泡一会会水，到刀子刚好能切动。带冰碴切细碎/切丁后，盛盘备用。

步骤 6

步骤 6

烧了一个红烧鱼，香啊！冰大蒜也好用，炖鱼最好了。

步骤 7

如果你是想做：糖醋大蒜或腊八蒜之类的，对新鲜度要求高的腌渍蒜，这个方子不适合你。如果你仅仅想留住大蒜的风味，作为佐料使用，那这个方子很棒。冰冻过的大蒜会变得更加细腻，就像冰淇淋一样。细胞壁被破坏之后，味道更浓郁，可以更好的融合进菜里，比鲜蒜更好用✌️。

步骤 8

少量大蒜的短时间储存的方法这里也写下吧用具：大蒜，保鲜盒，厨房纸1⃣️处理大蒜：整头大蒜表皮的干衣去掉，只留层内皮，拆解开，得到很多带皮的蒜瓣。2⃣️拿出保鲜盒，垫两层厨房纸进去，刚好铺满内部。厨房纸的作用是吸潮。3⃣️放入蒜瓣，盖上盖子，放进冷藏室保鲜，是冷藏室哦！这个方法可以延缓蒜头发芽的速度，取用时也比较方便。放一周没问题。

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）

用料

红苋菜：一斤

蒜：三瓣

盐：半勺

鸡精：1/3勺

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤

步骤 1

红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。

步骤 2

盐半勺，鸡精1/3勺。蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。

步骤 3

油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。

步骤 4

翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。

步骤 5

接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。

步骤 6

步骤 6

盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。

步骤 7

完成✅

步骤 8

和宝宝一起，做一碗红米饭吧！

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的小贴士

Tips:1.红苋菜清洗干净后，在凉水里浸泡一会儿，再活水冲净，重复一次。（叶子菜都可以这样处理，洗得更干净）2.蒜不是最后放锅中翻炒，而是浇在盘中，这样才能最好地蹿出菜香。3.虽然放了蒜，但其实并不辣，小宝宝也爱吃。