如何煮红豆容易烂 怎么煮红豆容易烂来点实用的

你是不是针对如何煮红豆容易烂的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何煮红豆容易烂。跟着零度世界的小编往下看吧。

【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）

用料

红芸豆（红腰豆）：200g

黑糖：3块

水：1000ml

【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）的做法步骤

步骤 1

来个食材大合照

步骤 2

红芸豆清洗干净后用45°的温水浸泡一夜，泡到红芸豆胀大

步骤 3

倒掉泡豆的水不要，再次清洗红芸豆后放入砂锅，加入1000ml水大火煮开后转小火

步骤 4

待水煮至高过豆子1cm时加入500ml冷水，继续小火炖煮

步骤 5

如果时间足够可以再次重复上一步的操作

步骤 6

步骤 6

煮至红芸豆酥烂，留适量汤加入黑糖融化后即可出锅

【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）的小贴士

1.一定要用红芸豆，养心祛湿效果才好，不要用红豆，不要用赤小豆，是红芸豆！红芸豆！红芸豆！（重要的事情说三遍）2.糖用红糖，赤砂糖，，土红糖，黑糖都可以，不要用白糖3.建议使用砂锅，金属器具容易破坏红芸豆的有效成分4.红芸豆酥烂的关键在于煮至一半是加入冷水，会使红芸豆内外受热不均而出沙

蜜红豆

用料

红豆（浸泡前）：100克

水（煮红豆用）：200克

冰糖：70克

蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚上用清水浸没，浸泡。泡完的红豆约200克重。

步骤 2

把泡好的红豆，200g水和70g冰糖放入主锅，设置60分钟/100度/反转小勺。

步骤 3

拿掉小量杯盖。再设置15分钟/varoma/反转小勺，收汁。如果收的不干，可以再加5分钟。

步骤 4

放凉就可以用咯

红豆牛奶西米露

用料

红豆：300克

陈皮：1片

冰糖：120克

西米：100克

纯牛奶：250克

红豆牛奶西米露的做法步骤

步骤 1

红豆提前用清水浸泡一个晚上。煲里放入适量清水，放泡好的红豆加片陈皮，用大火煲开，转中小火煲一个小时

步骤 2

另一个煲烧开适量的水，水沸后放入西米，一边倒入一边搅拌，防止西米粘在一起。大火煮开，转中小火煮10分钟，关火焖10分钟。

步骤 3

煮好的西米用凉水冲洗一遍，这样更Q弹。

步骤 4

红豆煲一小时后，放入冰糖，用汤勺搅拌一下，把西米也放下去。

步骤 5

开大火，水再沸腾后关火，盖上盖子焖10分钟。

步骤 6

步骤 6

放凉一点，便可以加入牛奶或椰汁。

步骤 7

冬日下午茶来一碗，暖暖的，甜甜的！开心?

红豆牛奶西米露的小贴士

1、红豆最好提前泡一晚，这样煲起来容易绵烂，如果不够时间，也可以用热开水泡两个小时再煲。 2、西米一定要水煮沸后加入，不能凉水下，不然会糊了。