腊肉怎么烧好吃 腊肉要怎么做才好吃

你是不是针对腊肉怎么烧好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解腊肉怎么烧好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

腊肉烹饪前的烧洗流程

用料

腊肉：

腊肉烹饪前的烧洗流程的做法步骤

步骤 1

腊肉先烧

步骤 2

刮干净腊肉皮污垢

步骤 3

洗干净的腊肉煮30分钟

腊肉烧笋干

用料

笋干：适量

腊肉：1块

生抽：适量

盐：适量

姜：适量

老抽：适量

蒜：适量

腊肉烧笋干的做法步骤

步骤 1

笋干提前拿出来泡一夜，泡发好后切成细丝

步骤 2

拿出一块腊肉，切成薄长条，不爱吃肥肉的可以片下来炼油炒菜用

步骤 3

热锅下姜片，笋丝翻炒均匀

步骤 4

加入腊肉继续翻炒

步骤 5

加水开始焖笋干，大概半小时左右，觉得口感还硬的话中途可以继续加水焖煮

步骤 6

步骤 6

汤汁收的差不多开始调味，加入生抽，老抽，一点点糖，因为腊肉没有泡，里面的盐分已经够了，如果觉得淡的可以适量加一点点盐调味下，一般是不用的。翻炒均匀后直接装盘即可，笋干脆嫩，腊肉咸香，下饭好菜

腊肉烧蒜苔

用料

腊肉：1块切片

蒜苔：1把切条

盐：1小勺

老姜，蒜块：少许

菜籽油：小勺

十三香：少许

腊肉烧蒜苔的做法步骤

步骤 1

菜籽油烧辣至后，凉至7成熟油温，加入腊肉翻炒1分钟后加入姜蒜翻炒2分钟。

步骤 2

加入蒜苔爆炒至蒜苔收缩，加入十三香和盐调味即可（盐不要多，因为腊肉本身就有盐味）放至两分钟入味