老玉米怎么煮才能软 老玉米怎么煮才能软不炮口

你是不是针对老玉米怎么煮才能软的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解老玉米怎么煮才能软。跟着零度世界的小编往下看吧。

老玉米糖水

用料

玉米适量：白糖适量

石灰适量：

老玉米糖水的做法步骤

步骤 1

挑选老玉米，玉米有指甲掐不出水，粉粉的感觉，掰成颗粒

步骤 2

石灰粉用水稀释，然后静置十五分钟，用上面那层澄清的水

步骤 3

玉米粒入高压锅，澄清的石灰水盖过玉米三厘米煮，上气五分钟后等待锅自然下气，开盖

步骤 4

倒掉玉米水，冷水冲洗几次，倒入竹簸箕，用手搓至玉米褪皮

步骤 5

搓好的玉米成品！！！^ω^

步骤 6

步骤 6

玉米入锅放水，白糖，煮至沸腾亦可

老玉米糖水的小贴士

石灰有粉状，颗粒都可以，没什么影响。玉米老嫩和煮的时间相关，煮过火了，玉米搓了容易烂；煮不够力，玉米比较难搓脱皮。我这成品糖水就是煮不够力，真不好意思了呢。煮出来的玉米有股特殊的清香，非常可口。。

香酥老玉米

用料

玉米粒：

油：

香酥老玉米的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，下玉米粒小火慢煸

步骤 2

炸至变色后即可捞出

水煮老玉米

用料

老玉米：3根

清水：没过玉米即可

小苏打：1/2小勺（2.5ml）

水煮老玉米的做法步骤

步骤 1

买带皮的新鲜老玉米；剥去外皮，留几层内皮，扯去樱穗，清洗干净；

步骤 2

放进锅中，加足量的水（没过玉米穗），浸泡30分钟；

步骤 3

开火，加入少许小苏打（一点点就行），盖上锅盖煮吧！大火煮沸后改中小火，大约煮20到30分钟。