豆角怎么煮 豆角怎么炒才好吃

你是不是针对豆角怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆角怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

干煸豆角

用料

豆角：

豆瓣油：

豆豉：

姜葱末：

牛肉末（可选）：

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净去筋，掰成段

步骤 2

锅置火口，小火，放油适量，油里面加盐

步骤 3

4成热，下豆角段，在锅内煸至表皮干，呈黄色。搭起。

步骤 4

锅内留油少许，花椒，葱姜末，豆豉，豆瓣煨炒至出色出香。（可以在这个步骤加入肉末炒酥香再炒豆豉花椒）

步骤 5

将搭起的豆角放入锅内翻炒，扒味后，起锅装盘，成菜。

干煸豆角土豆

用料

土豆：

豆角：

蒜：

小米椒：

生抽 老抽：

蚝油：

黑胡椒粉：

淀粉：

盐：

干煸豆角土豆的做法步骤

步骤 1

豆角切段，土豆切条泡水里备用

步骤 2

锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，一定要熟透了，别糊了

步骤 3

锅中再放油，煸土豆条

步骤 4

放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀

步骤 5

蒜末和小米椒备用

步骤 6

步骤 6

锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香

步骤 7

放入煸好豆角和土豆，翻炒一下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅

清炒豆角

用料

豆角：250克

酱油：适量

蚝油：适量

蒜蓉辣酱：适量

小辣椒：3个

蒜头：3瓣

清炒豆角的做法步骤

步骤 1

准备好半斤豆角。

步骤 2

撕成一小节，凉水洗干净。

步骤 3

准备的小辣椒跟大蒜切成这样《喜欢吃辣的可以放多点小辣椒》

步骤 4

凉水烧开。

步骤 5

倒入豆角，搞均匀。

步骤 6

步骤 6

等豆角变色捞起。

步骤 7

凉水清洗备着。

步骤 8

起锅烧油，放入小辣椒大蒜，炒香。

步骤 9

倒入豆角，翻炒均匀。

步骤 10

加入蚝油。

步骤 11

加入酱油，翻炒均匀。

步骤 12

再加上蒜蓉辣酱，

步骤 13

翻炒均匀。

步骤 14

出锅装盘，简单又好吃的豆角做好啦！

清炒豆角的小贴士

一定要过一下水，这样的豆角才好吃。