如何煮白粥 如何煮白粥电饭煲

你是不是针对如何煮白粥的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何煮白粥。跟着零度世界的小编往下看吧。

白粥【煮粥技巧大公开】

用料

大米：60g

水：1000g

白粥【煮粥技巧大公开】的做法步骤

步骤 1

首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

步骤 2

把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

步骤 3

锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

步骤 4

继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

步骤 5

搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

步骤 6

步骤 6

然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来哒~~~

白粥【煮粥技巧大公开】的小贴士

其实综上所述，想煮一碗棉滑白粥，需要注意的有以下几点：1、大米和水的比例，前文有提到~2、大米洗净后要浸泡半小时，然后沥干水分加油拌匀备用。3、水开后下锅，下锅后不断搅拌，让米粒充分吸收水分。4、转小火之后就要停止搅拌，让米粒充分释放粘性。另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水。如果实在觉得粥烧的稠了要加水，也要加沸水哟！！！

十分钟绵滑白粥

用料

大米：

水：

十分钟绵滑白粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，装入保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室冷冻一夜（方子上说大约需要4小时，但是既然是为了早餐当然直接扔冰箱放一夜好了）

步骤 2

清水煮开，放入已经冷冻了一夜的大米，大火煮至重新沸腾，然后转中火煮10-15分钟，大米全部开花，大功告成~

史上最简单白粥做法

用料

大米：60g

食用油：5ml

清水：适量

史上最简单白粥做法的做法步骤

步骤 1

大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟

步骤 2

砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火

步骤 3

砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟

步骤 4

打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥糯后熄火即可