猴头菇煲鸡汤怎么煲 猴头菇鸡汤怎么煲好吃

你是不是针对猴头菇煲鸡汤怎么煲的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解猴头菇煲鸡汤怎么煲。跟着零度世界的小编往下看吧。

猴头菇芡实煲鸡汤 健脾养胃

用料

猴头菇：20克

芡实：30克

红枣：20克

枸杞：5克

龙眼肉：10克

淮山：20克

排骨：500克

盐：适量

猴头菇芡实煲鸡汤 健脾养胃的做法步骤

步骤 1

猴头菇浸泡2小时，清水挤捏冲洗10次以上去掉苦味；撕成小朵待用；

步骤 2

红枣、枸杞、龙眼肉清洗干净；

步骤 3

芡实和淮山浸泡12小时；

步骤 4

鸡肉飞水；

步骤 5

所有食材下锅，加2.5升冷水；

步骤 6

步骤 6

先用大火将汤煮开，转小火煮2小时，起锅前加适量的盐；

猴头菇芡实煲鸡汤 健脾养胃的小贴士

本款汤料零度世界市集有售：https://www.xiachufang.com/goods/6180/

新鲜猴头菇煲鸡汤

用料

猴头菇：3个

红枣：这里大概10颗

枸杞：些许

盐：浸泡猴头菇一小时+放汤里调味

黄芪（北芪）：些许

陈皮：一小片

党参：加了些许红泥参

新鲜猴头菇煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备新鲜猴头菇

步骤 2

先用流动水冲洗下，去掉柄部，接着盐水浸泡半小时至一小时，然后洗干净，反复洗多几遍，每次挤压出水再洗沥干。会看到有点黄水出来，特别是干的猴头菇，一些人说苦，洗干净就没有苦味了。然后我喜欢撕小块煲汤，干的也如此

步骤 3

如图所示

步骤 4

如图所示

步骤 5

红枣我去核煲

步骤 6

步骤 6

枸杞最后放

步骤 7

准备了一整只鸡?也可以一整只鸡煲，之后白切吃?也可以砍块煲，汤更香更甜。也可以加几粒瑶柱（干贝），不用党参，陈皮，黄芪，直接红枣枸杞瑶柱也香甜。

步骤 8

今晚家里小朋友想吃白切鸡?便这样煲

步骤 9

如图所示

步骤 10

如图所示

步骤 11

如图所示

步骤 12

如图所示

步骤 13

如图所示

步骤 14

如图所示

步骤 15

如图所示

步骤 16

如图所示

步骤 17

如图所示

步骤 18

如图所示

新鲜猴头菇煲鸡汤的小贴士

我的食材家里有这些自己加的，仅供参考哈！

猴头菇花胶煲鸡汤

用料

猴头菇：3个

花胶：4-5个

淮山：10片

玉竹：20g

百合：20g

圆肉：20g

枸杞：2-3汤勺

陈皮：1片

鸡：半只

猪展：3只

蜜枣：2个

姜：4片

猴头菇花胶煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶发好，备用。

步骤 2

猴頭菇略沖洗，用清水浸 30 分鐘，擠乾水份，备用。

步骤 3

陳皮浸軟，刮瓤，备用。

步骤 4

鸡和猪展清洗乾淨，汆水，备用。

步骤 5

其他材料浸洗，备用。

步骤 6

步骤 6

煲內注入水，除花膠外，所有材料放入煲內，大火煲滾30分鐘，轉小火煲1小時，加入花膠，煲30分鐘，加鹽調味，完成饮汤。或將所有材料放入燉盅內，燉3小時。(材料及水嘅份量，需自行調節。

猴头菇花胶煲鸡汤的小贴士

1) 傷風感冒者忌飲雞湯。2) 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。