茄瓜咸鱼煲怎样做好吃 茄瓜咸鱼煲简单做法

你是不是针对茄瓜咸鱼煲怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解茄瓜咸鱼煲怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

茄瓜咸鱼煲

用料

茄瓜：一条

森哥家冰鲜马友鱼：500g

姜蒜：少量

茄瓜咸鱼煲的做法步骤

步骤 1

备好各种材料！茄瓜切条，马友鱼切块！

步骤 2

热油煎茄瓜

步骤 3

热油煎马友鱼

步骤 4

爆香姜蒜后，放马友鱼，茄瓜一起炒！放酱油，少量料酒，少量糖加水，焖到收汁

【小高姐】烧茄子 简单方法做出好颜色和好味道的茄子

用料

茄子：2根（长条茄子，也可用圆茄子）

盐：3克

蒜：7瓣

配菜：红辣椒，绿辣椒，洋葱适量

水淀粉：淀粉2克+水30克

豆瓣酱：10克

醋：5克

盐：1克

食用油：适量 用来炸茄子

【小高姐】烧茄子 简单方法做出好颜色和好味道的茄子的做法步骤

步骤 1

长条茄子切成滚刀块，撒少量盐，用手抓匀，腌10分钟。

步骤 2

蒜切片；青椒，红椒，洋葱等配菜切成小块。

步骤 3

准备水淀粉：淀粉2克加入30克水中，搅拌均匀。

步骤 4

茄子腌制10分钟后，撒1-2勺面粉，均匀裹在茄子上。

步骤 5

油热后，开中大火，大概炸1分钟后，茄子表面面糊稍稍上色，捞出。

步骤 6

步骤 6

炒锅内加入少量油，油不热时候，加入蒜片，煸炒出味。

步骤 7

再放入豆瓣酱和配菜（也可放入肉沫和虾仁）炒出味道。

步骤 8

放入炸好的茄子，翻炒，放入醋，糖和少量盐。

步骤 9

最后加入水淀粉。

步骤 10

出锅。

一个茄子 一个鸡蛋 这么做鲜嫩多汁 美味茄子饼 附细节视频

用料

绿茄子：1个（300克）

肉馅（三肥七瘦）：200克

料酒：5克

生抽：8克

五香粉：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

面粉：100克

鸡蛋：1个

香葱葱花：适量

一个茄子 一个鸡蛋 这么做鲜嫩多汁 美味茄子饼 附细节视频的做法步骤

步骤 1

绿茄子切成指甲大小方块，清洗一下去出切口铁锈。

步骤 2

放到微波炉蒸盒里，微波六七分钟就好。

步骤 3

蒸好倒出水分。

步骤 4

肉馅里加入料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、盐搅打均匀。

步骤 5

再加入面粉，鸡蛋，香葱碎和茄子丁。

步骤 6

步骤 6

搅拌成粘稠状。（浓稠度类似于饺子馅儿）

步骤 7

用小勺舀面糊放入抹了油的电饼铛中，用勺整理成圆形，上面也用毛刷刷上油，盖上盖中火烙四五分钟左右。烙至两面金黄，鲜嫩多汁的茄子饼就做好了，这个给你哈……吃剩的茄子饼晾凉密封保存，想吃的时候复烙1分钟就好。（我估计也剩不下，因为太好吃了?）

步骤 8

带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃：https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/

步骤 9

相思红豆饼，绵软细腻一点也不硬：https://www.xiachufang.com/recipe/106776382/

一个茄子 一个鸡蛋 这么做鲜嫩多汁 美味茄子饼 附细节视频的小贴士

先把肉馅儿搅打上劲，加好调料给肉入味，这样小饼更加鲜嫩。茄子蒸熟在操作，成品口感要好很多。蒸好的茄子挤压出水分，但不要挤太干，这样做好的茄子饼汁水丰富，更加鲜嫩。