鹅可以炖汤吗?要怎么炖呢? 炖鹅汤怎么炖才好吃

你是不是针对鹅可以炖汤吗?要怎么炖呢?的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鹅可以炖汤吗?要怎么炖呢?。跟着零度世界的小编往下看吧。

大鹅炖酸菜

用料

大鹅半只，酸菜一颗：

大鹅炖酸菜的做法步骤

步骤 1

大鹅洗净剁块儿，然后开水焯一下，再把干锅放入多一些的豆油烧开，放入干辣椒，花椒粒后，立刻倒入鹅肉块，大炒几分钟，放姜酱油葱花盐，再添一些开水，开过炖半个点，把再把洗好切好的酸菜攥出水分后放入锅里再炖半个点，就OK了！

步骤 2

OK了

步骤 3

尝尝吧！

土豆炖湘西腊鹅

用料

腊鹅：1/4只

二锅头：一勺

土豆：3个

花椒：10粒

生姜：2块

干辣椒：5个

自制剁椒：一勺勺

生抽：一勺

土豆炖湘西腊鹅的做法步骤

步骤 1

腊鹅处理好

步骤 2

冷水下锅焯水，放白酒，姜片去腥

步骤 3

取一口干净锅，放入适量油，加花椒，干辣椒，生姜炒香

步骤 4

放焯好的鹅，小火煸炒干水分，炒出香气。

步骤 5

慢慢炒，不要急，鹅本身有油

步骤 6

步骤 6

淋一勺二锅头，一点生抽，炒一会儿

步骤 7

转到铸铁锅，加足水，开始炖，最后尝下味道，加些胡椒粉

步骤 8

配菜选土豆 ，芋头，大辣椒都可以。我放了豆腐，土豆

土豆炖湘西腊鹅的小贴士

湘西腊鹅买当地的，“苗家四大碗”

鹅肉菌汤

用料

鹅：半只

牛肝菌：

老姜：

干花椒：

盐：

香葱：

味精：

鹅肉菌汤的做法步骤

步骤 1

鹅切成大小合适的块状，锅内加水足量，鹅肉冷水入锅，烧开后撇去浮沫。

步骤 2

牛肝菌用盐水浸泡半个小时，洗去菌柄上的泥沙，切成两半，加入锅内炖煮

步骤 3

加入干花椒和老姜，转小火加盖炖两个小时左右即可。

步骤 4

装入汤碗，加盐，加少许味精（不加也可以，已经很鲜美）

步骤 5

洒香葱，鲜得舌头都要吞下去了好吗？