冰冻的蚕豆怎样烧好吃 冰冻的蚕豆怎么炒

你是不是针对冰冻的蚕豆怎样烧好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冰冻的蚕豆怎样烧好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

蚕豆这么做?好吃到爆?

用料

蚕豆：适量

小配料在步骤里：

蚕豆这么做?好吃到爆?的做法步骤

步骤 1

蚕豆去皮煮熟（不要煮的太软，熟了就行）或者煮熟再去皮也行。

步骤 2

盆里放入适量面粉和玉米粉（1：1比例），在蚕豆表面完全裹上粉。

步骤 3

用罩滤筛掉多余的粉，使劲筛，能留多少是多少，要不然一会油炸都掉油里面了。

步骤 4

锅里烧油，放入筷子周围冒小泡，油温就可以了。

步骤 5

放入蚕豆，炸至表面变硬变酥。捞出控油。

步骤 6

步骤 6

炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再来点熟的白芝麻。拌匀，尝了一个，好香好香，由于放了辣椒孩子没吃，整盘都被我一个吃掉了??

步骤 7

装盘。

油焖蚕豆

用料

蚕豆：一次量

油：若干

葱：几片

盐：不用太多

香叶：2片

八角：一个

红辣椒：若干

油焖蚕豆的做法步骤

步骤 1

准备一盘蚕豆

步骤 2

准备好香料，大蒜、葱、八角、香叶、桂皮。

步骤 3

放入香叶桂皮八角和蚕豆一起煮，记得加盐。

步骤 4

煮熟后用漏勺捞起

步骤 5

拿出我珍藏了20年的砂锅

步骤 6

步骤 6

把蒜和葱铺在砂锅底，多倒点油。

步骤 7

再放点红干椒，小火煮个七八分钟。

步骤 8

出锅前放点葱花，就可以吃了。

油焖蚕豆的小贴士

有人是否会好奇，为什么不直接水煮熟就好，为什么还要用油焖呢，我尝了水煮的，觉得不够软烂，而且有股蚕豆的青涩味道，用油焖的方法，蚕豆没有了那股青涩味，而且更加绵烂。油焖蚕豆保温效果特别好，时间很久了还都很烫嘴，要小心哦，这是来自苏州做饭小能手的温柔提醒。

葱油蚕豆

用料

蚕豆：二斤

葱：二根

盐：

味精：

葱油蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳取豆，葱切葱花

步骤 2

锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右

步骤 3

开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成