西葫芦怎么烧法 西葫芦怎么烧法好吃

你是不是针对西葫芦怎么烧法的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解西葫芦怎么烧法。跟着零度世界的小编往下看吧。

终于找到西葫芦超好吃的做法了，做法简单，清淡营养，上桌抢着吃

用料

西葫芦：1个

胡萝卜：半根

大蒜：3瓣

盐：5克

鸡精：2

食用油：10克

终于找到西葫芦超好吃的做法了，做法简单，清淡营养，上桌抢着吃的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，把皮去掉，将其切成丝

步骤 2

西葫芦洗净，切去头尾，切成和胡萝卜一样粗细的丝，放盆里备用

步骤 3

大蒜去皮，切去根部，剁成末，放在碗里备用

步骤 4

把锅放火上先烧热，加入适量的食用油，将胡萝卜丝倒入，炒到断生

步骤 5

接着把西葫芦丝倒入锅里，同胡萝卜丝一起炒熟，出锅前加入盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀入味就可以关火了

步骤 6

步骤 6

将西葫芦炒胡萝卜盛入盘子里上桌食用

糊塌子（西葫芦煎饼）

用料

西葫芦：400克

鸡蛋：2粒

普通中筋面粉：70克

葱：10克

盐：4克

白胡椒粉：0.2克

食用油：5克

#蒜汁：

蒜：10克

盐：1克

生抽：5克

香醋或米醋：10克

芝麻香油：3克

水：15克

糊塌子（西葫芦煎饼）的做法步骤

步骤 1

葱切葱花。

步骤 2

西葫芦洗净，切去头尾，用擦丝器擦成丝。

步骤 3

擦丝。

步骤 4

擦好丝后，加入切好的葱花10g，盐4g，白胡椒粉0.2g。

步骤 5

拌均匀后腌制5分钟，时间到后发现已腌渍出水。西葫芦很嫩，会腌渍出很多水，不要丢掉，保留此水份。

步骤 6

步骤 6

放入鸡蛋两粒。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

放入中筋面粉70g。

步骤 9

搅拌均匀后再放入5g食用油后搅拌均匀。

步骤 10

平底锅烧热后放入适量的食用油约5g。

步骤 11

放入一些调好的面糊，约150g，尽量将西葫芦丝铺平，用小火慢慢将粉浆煎制固定。

步骤 12

翻面后将另一面也煎制成金黄色即可出锅。

步骤 13

蒜10g拍散后（比较好砸碎）放入碗中。

步骤 14

加入1g盐，用擀面棍砸成蒜泥。注：此处加盐的目的是防滑，加盐后很容易砸碎，不然很滑，砸的时候蒜容易从碗里飞出去，哈哈哈~

步骤 15

砸好后的蒜泥。

步骤 16

加入生抽5g，醋10g，香油3g，水15g，混合均匀即是蒜泥汁。

糊塌子（西葫芦煎饼）的小贴士

1.西葫芦的分量一定要足够，课件里的400g是指擦好丝的重量。2.若不喜欢蒜汁也可以用番茄酱，小孩子更喜欢。3.使用平底不粘锅操作会非常简单，若使用普通炒锅，必须要先将锅烧热再放油使用。4.西葫芦也可以使用黄瓜、土豆、丝瓜、南瓜、青菜等替代。5.蒜汁一定要将蒜里放盐再砸，不然会打滑，不好操作。6.不同品种的西葫芦含水量稍有不同，可增加或减少面粉来调节粉浆的稀稠度。7.本食谱原创于2019年6月16日——E路拾缘

西葫芦饼

用料

西葫芦：半个

西兰花：半个

鸡蛋：1个

西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，西葫芦切片用小刀去掉芯留边边

步骤 2

将西葫芦及西兰花焯一下水捞起备用

步骤 3

西兰花西葫芦切碎打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味

步骤 4

平底锅倒入少许油，放入西葫芦圈加入鸡蛋糊，小火煎至两面熟透即可。

步骤 5

完成