油麦菜怎么煮 凉拌油麦菜怎么做

你是不是针对油麦菜怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解油麦菜怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

蒜蓉油麦菜（蚝油）

用料

油麦菜：1把

大蒜：3-4瓣

蚝油：1汤勺

生抽：适量

蒜蓉油麦菜（蚝油）的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，热锅凉油，爆香

步骤 2

放入切段的油麦菜杆儿～炒软～

步骤 3

油麦菜杆儿炒软，但不需要熟～放入剩余的菜叶

步骤 4

放入菜叶后～加入蚝油和少量的生抽～这两味调料都已经有咸味了，无需其他调料，翻炒均匀～

步骤 5

油麦菜本身易熟，全程2分钟，大火，一定要手速快～最后再放蚝油和生抽～拌匀即可出锅～油麦菜就是要生生脆脆的才好次！趁热开动吧！

清炒油麦菜

用料

油麦菜：1把

蒜头?：2瓣

小米椒：2个

油、盐、鸡精：少许

葱白：1小段

清炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗干净切段

步骤 2

配料小米辣、葱白、蒜瓣切好备用

步骤 3

起锅水分烧干，加入少许油

步骤 4

油热后，加入备用的配料炝香（添个色彩）

步骤 5

大火，倒入油麦菜快炒，调入适量盐、鸡精

步骤 6

步骤 6

快炒后2～3分钟，出锅装盘，搞定啦

清炒油麦菜的小贴士

1.油麦菜大的话，1棵就够了，多了叶子在锅里容易出水不好吃2.小米辣是因为家里刚好多了2个，不吃辣的小伙伴可以试试多加蒜末、少许蚝油，也很好吃的3.适合下班回来不想太晚太复杂的菜式，而且绿油油的很有食欲哦

下饭版蚝油油麦菜

用料

油麦菜：4-5颗

蚝油： 2-3勺

蒜：3瓣

盐：0.5克

味极鲜：1勺

味精：20例左右

下饭版蚝油油麦菜的做法步骤

步骤 1

油温八成热加入蒜末爆香

步骤 2

蒜末稍稍变微黄 加入蚝油 味极鲜小火翻炒 不放味极鲜也可 蚝油味道足够

步骤 3

如图即可 大概10秒左右

步骤 4

加入事先洗好 切成3段的油麦菜

步骤 5

翻炒片刻后加入少许盐 味精口淡的可以不用放盐啦?耗油可以放2勺 我喜欢这个汤汁拌面条吃 所以会多放1勺 哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 不过 这个汤汁拌面条吃 真的特别赞?5分钟搞定！