现磨咖啡怎么煮 现磨咖啡怎么煮好喝

你是不是针对现磨咖啡怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解现磨咖啡怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

任何人都可以在家做现磨咖啡

用料

咖啡豆：15克

水：250ml

任何人都可以在家做现磨咖啡的做法步骤

步骤 1

准备15克的咖啡豆（烘焙时间在1个月内外最佳饮用期）

步骤 2

研磨咖啡豆至粉状（研磨的均匀度、粗细度，决定了50%的咖啡品质）在家里玩玩用的话，买手动研磨器材即可，价位大约在200-400元左右（专业的可以从3000-15000不等）

步骤 3

下水的温度一般用88-92度之间，取决于豆子的密度（也就是豆子的品种）今天这个是肯尼亚AA，我用92度的水

步骤 4

下粉前用热水把滤纸打湿，让滤纸与滤杯贴合，同时为了温壶（让上下壶的温度接近，特别在冬天）

步骤 5

用15-30ml的水把咖啡粉完全打湿，焖蒸片刻，唤醒咖啡豆，让咖啡豆里的二氧化碳排除（新鲜烘焙的豆子会在这时鼓起小山包）

步骤 6

步骤 6

十来秒以后，山包不再发胀就可以进行第二次注水

步骤 7

咖啡萃取的过程大约在1分钟到1分30秒内完成，水柱由内而外由外而内地打圈，水圈的外延不碰到滤纸，避免水流直接从滤纸渗透下去而造成部分咖啡粉萃取不足。

步骤 8

足够250ml水后，多余的水可以直接弃掉，水压不同导致水流速度不一样，会造成部分咖啡粉过度萃取。

步骤 9

一杯现磨的单品咖啡就这样完成了！配上现烤的芝士蛋挞！感觉幸福啊！

任何人都可以在家做现磨咖啡的小贴士

水温过低=萃取不足=咖啡偏酸，水温过高=过度萃取=咖啡偏苦，不宜用蒸馏水（无矿物质在水中容易造成咖啡萃取不足，导致口感单薄酸涩）

现磨咖啡

用料

咖啡豆：30克

水：450克

现磨咖啡的做法步骤

步骤 1

称30克咖啡豆研磨机磨成中粗颗粒。

步骤 2

这样就差不多了。

步骤 3

倒入法压壶，加入450克烧开的水，水温95℃左右。

步骤 4

倒入后咖啡粉会浮表面，摇晃下或者搅拌，3分钟左右按下滤网，一下子按到底。

步骤 5

倒出就可以享受一杯现磨咖啡了。

想喝咖啡只能去星巴克？在家自制一杯美味现磨黑咖啡吧，超简单入坑

用料

咖啡：新鲜咖啡豆

水：矿泉水

想喝咖啡只能去星巴克？在家自制一杯美味现磨黑咖啡吧，超简单入坑的做法步骤

步骤 1

参照视频第一部分是手冲法第二部分是爱乐压第三部分是法压壶总有一款适合你哦