冻羊肉怎么炖比较好吃 炖好的羊肉冷冻后怎么做好吃

你是不是针对冻羊肉怎么炖比较好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冻羊肉怎么炖比较好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖羊肉

用料

羊肉（最好是羊排羊腿）：1斤

胡萝卜：1个

白萝卜：一节

葱：半根

干山楂片：5片

花椒：10粒

盐：适量

香菜：适量

白胡椒粉：适量

姜：一小块

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切块后用凉水洗泡去除血水

步骤 2

砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫

步骤 3

将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）慢炖2个小时左右

步骤 4

起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜）

步骤 5

上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，大功告成啦?鲜美的清炖羊汤，展现面前，还等什么朋友?

吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉?

用料

油：适量

辣椒粉：3勺

孜然粉：2勺

胡椒粉：1勺

花椒粉：1勺

盐：适量

生抽：1勺

料酒：1勺

耗油：1勺

淀粉：1勺

白芝麻：2勺

鸡蛋：1个（只要蛋清）

小葱：3根

姜：一块

香菜：适量

吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉?的做法步骤

步骤 1

?羊肉切?成块?

步骤 2

＋1勺?胡椒粉

步骤 3

＋1勺?辣椒粉?

步骤 4

＋1勺?孜然粉

步骤 5

＋1勺?料酒?

步骤 6

步骤 6

＋1勺?生抽

步骤 7

搅匀，＋1个鸡蛋?清

步骤 8

＋1勺?淀粉

步骤 9

搅搅搅搅搅搅匀，让它们静静地呆15分钟

步骤 10

切好葱、姜。香菜铺盘?

步骤 11

油烧热，筷子?放进油里开始冒泡的时候，把腌好的羊肉?倒进去炸

步骤 12

炸到觉得羊肉差不多熟了的时候（我也不知道什么样算是熟了，凭感觉?），把羊肉盛到干净的盘里

步骤 13

不想多洗锅?‍♀️，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香

步骤 14

＋1勺?耗油，炒匀

步骤 15

＋1勺?花椒粉＋1勺?孜然粉＋2勺?辣椒粉＋2勺?白芝麻＋适量盐（少一点，因为腌制时候加了生抽，刚刚才加了耗油）

步骤 16

翻炒均匀，关火?！

步骤 17

盛到铺了香菜?的盘子里

步骤 18

完美?

步骤 19

撒点葱花（做什么菜不都要撒点葱花吗?）

步骤 20

好?‍♀️

新疆羊肉抓饭

用料

米（洗净沥干）：300克（3-4人份）

胡萝卜：中型（1-1.5根）

羊肉（前腿肉，脖子肉最好）：350-400克（喜欢的多放）

洋葱：中型1个

新疆羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

按图片的样子准备好，胡萝卜不要切的太细，否则做好就看不见了，也不能切的跟手指头一样粗。米一定要沥干。

步骤 2

锅内下油，约4大茶匙，不能不这个少了，否则就成了蒸饭。连这个都受不了那还是别吃抓饭了。大概六七成热的时候，放肉，中大火煸炒至全部变色

步骤 3

直到肉开始出汁，加入洋葱，继续煸炒，至水分稍微减少，加开水，至七八分满，大火煮开后，中小火炖煮30min左右。

步骤 4

调入（要比刚刚好的稍微咸一点，因为还要加米，摸不准的时候宁可淡一点，最后再调味）。加入胡萝卜，稍微翻炒一下

步骤 5

均匀的铺上米，注意外面留一圈不要铺，因为需要让蒸气散发出来，做出的米才会一粒一粒的。

步骤 6

步骤 6

盖锅盖，中大火开锅后，小火闷30-40min即可。注意，25分钟后，水分已经吸收的差不多了，需每隔五分钟检查一下是否有糊锅，用铲子翻拌一下。如果米还是夹生，可以稍微加点开水，继续多闷十分钟。