手撕包心菜怎么烧 手撕包菜怎样烧

你是不是针对手撕包心菜怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解手撕包心菜怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。

手撕包菜的入味烧法

用料

包菜：300克

蒜头：8克

干椒：若干个

猪油：

盐：

老陈醋：

蚝油：

生抽：

鸡精：适量

手撕包菜的入味烧法的做法步骤

步骤 1

包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）

步骤 2

坐锅热油，7成热时倒入包菜片

步骤 3

一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）

步骤 4

等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎

步骤 5

再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法

步骤 6

步骤 6

放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒）

手撕包菜的入味烧法的小贴士

我没有放糖，因为我用的蚝油和醋都带有甜味，再加糖就太甜了。调味时，先放醋能保证菜的爽脆。这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。猪油烧素菜香，如果不敢吃猪油，可在植物油时混进一点猪油；一定要有老陈醋，酸味足；蚝油增鲜。这些都是使手撕包菜更入味的不可少的配料。

酱香浓郁❗️超级好吃的煎豆腐烧手撕包菜

用料

包菜：1个

干辣椒：4个

蒜：3瓣

蚝油：1勺

生抽：2勺

盐：5克

豆腐：1块

葱：1根

酱香浓郁❗️超级好吃的煎豆腐烧手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

豆腐切块裹上玉米淀粉，起锅热油煎

步骤 3

煎至两面金黄盛出

步骤 4

起锅热油爆香葱蒜辣椒花椒

步骤 5

倒入包菜翻炒一会

步骤 6

步骤 6

加入两勺生抽

步骤 7

一勺蚝油

步骤 8

适量盐

步骤 9

倒入一碗清水

步骤 10

豆腐，煮至汤汁变少

步骤 11

倒入勾芡好的水淀粉，煮至浓稠即可

步骤 12

真的太好吃了！

肉烧手撕包菜

用料

包菜：切三分之一手撕

肉：切薄片

蒜瓣，生姜，干辣椒，小葱根部：适量

生抽，耗油，料酒，蒸鱼豉油：适量勺

肉烧手撕包菜的做法步骤

步骤 1

放菜籽油，可以用适量花椒煎一下出香味，剔除花椒，炒肉，炒个差不多，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，小葱根部，炒一会。

步骤 2

放入手撕包菜，炒一会，锅边淋入料酒，炒一会，放入生抽炒一会，放入耗油炒一会，最后放入蒸鱼豉油炒一会，尝尝盐味是否合适