红烧鸡块怎样烧好吃窍门 怎样做红烧鸡块好吃窍门

你是不是针对红烧鸡块怎样烧好吃窍门的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红烧鸡块怎样烧好吃窍门。跟着零度世界的小编往下看吧。

红烧鸡

用料

鸡腿：2个

尖椒：1个

胡萝卜：1根

香菇：2朵

葱姜：适量

生抽：2勺

冰糖：2粒

老抽：半勺

耗油：1勺

红烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡腿洗净切块

步骤 3

配菜全部洗净

步骤 4

碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水拌匀

步骤 5

锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色

步骤 6

步骤 6

加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻

步骤 7

倒入调味汁翻炒均匀，再加入清水，大火转中小火慢炖

步骤 8

汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒段生即可

步骤 9

超级美味，快去试试吧！

红烧鸡块儿

用料

鸡腿：八只

老冰糖：一块

老抽：一勺

生抽：二勺

麻花椒：一小撮

葱姜蒜：两勺

干香菇：八朵

青红椒：各两个个

土豆：一个

红烧鸡块儿的做法步骤

步骤 1

超市里七块九的鸡腿给它拖成小块，冷水下锅加入料酒、桂皮、香叶、姜片，煮开撇去浮沫，再煮个五分钟左右，捞出料渣洗净备用干香菇用开水泡发切成两半，香菇水留着备用。青红辣椒切块，土豆切块下锅煮软捞出备用。把葱姜蒜切碎装碗备用

步骤 2

最关键的一步就是炒糖色。锅里水擦干，再开稍微大点的火把锅里水分烧干，转小火放入油加入老冰糖，小火慢炒，把老冰糖炒化，起泡了开大火放入洗净沥干的鸡块，加入老抽、生抽、葱姜蒜、麻花椒，再放一点点盐炒个一两分钟，加入香菇，青红辣椒，倒入泡香菇的水(多少因个人而异)，继续翻炒，大概三四分钟左右放入土豆，再炒一分钟左右差不多水快干了，尝一下咸淡，就可以出锅啦。

步骤 3

香喷喷的鸡块，百吃不腻啊，看着就流口水了?

红烧鸡?

用料

三黄鸡：一只

八角，姜，白芷，蒜：适量

花椒，干辣椒或者泡椒：适量

老抽生抽白糖：适量

盐，味精，料酒：适量

耗油，黄豆酱：适量

红烧鸡?的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

配件准备好

步骤 3

把鸡肉下锅煸出鸡油

步骤 4

老抽，盐，白糖，生抽，味精，盐，辣椒，花椒等香料倒进去，翻炒一会后，一勺料酒，翻炒一会儿

步骤 5

倒入开水没过鸡肉即可，多点少点都无所谓，中餐不讲究精准，中火慢煮，水份差不多很少的时候，开大火收汁

步骤 6

步骤 6

上一步骤，收汁时候放入青椒，切点葱花放进去，出锅装盘。底汁至少能干三碗白米饭，不过现在讲究健康，少吃米饭