香芋怎么煮得糯糯的 香芋怎么煮才又粉又糯

你是不是针对香芋怎么煮得糯糯的的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解香芋怎么煮得糯糯的。跟着零度世界的小编往下看吧。

免烤箱❗️糯叽叽超好吃的紫薯香芋糯米饼

用料

糯米粉：100克

玉米淀粉：20克

糖：20克

玉米油：12克

牛奶：150克

紫薯：1个

芋头：适量

馅料用牛奶：100克

熟糯米粉：20克

免烤箱❗️糯叽叽超好吃的紫薯香芋糯米饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中，加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

加入玉米油。继续拌匀。

步骤 3

将面糊过筛到盘中，盖上耐高温保鲜膜，放到蒸锅中，中大火蒸20分钟左右。

步骤 4

蒸好的面团稍微放凉后，戴上不沾手套，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏备用。

步骤 5

紫薯和芋头切薄片，放入锅中蒸熟。

步骤 6

步骤 6

蒸好的紫薯和芋头倒入料理机中，加入牛奶，搅拌成泥状。比较喜欢吃甜的，这里可以加些白糖或者炼乳。

步骤 7

牛奶的量根据紫薯和芋头的量进行调节，可以分次加入，搅拌至自己喜欢的浓稠度。

步骤 8

将紫薯香芋泥装入裱花袋。

步骤 9

糯米面团平均分成10份，盘中撒上熟糯米粉防粘。

步骤 10

取一个糯米团子，擀成圆形，挤入紫薯香芋泥，包起来。记得撒熟粉防粘。

步骤 11

压成饼状就可以啦。

免烤箱❗️糯叽叽超好吃的紫薯香芋糯米饼的小贴士

熟糯米粉就是将糯米粉放入锅中炒至微黄。如果比较喜欢吃甜，做紫薯香芋馅时可以加入适量糖。

广西名菜：香芋扣肉

用料

荔浦芋头：1个

五花肉：1000克

花生油：500克

南乳汁：30克

生抽：2勺

老抽：1勺

盐：10克

糖：5克

鸡精：1勺

蚝油：1勺

广西名菜：香芋扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放两粒八角，煮20分钟左右

步骤 2

煮熟的五花肉捞出，冲洗干净，把杂毛处理干净，用针在猪皮上扎出洞洞，皮扎得越烂，炸得越松，皮就泡发得好

步骤 3

扎好的猪皮，抹上生抽上色

步骤 4

再抹上盐

步骤 5

锅里放油，再放一个铁架，肉皮朝下，炸扣肉，铁架子是防止肉皮沾锅底

步骤 6

步骤 6

炸扣肉的过程比较惊心动魄，放入扣肉后就赶紧盖上盖子，免得被油蹦到脸就毁容了！！！我都是盖着盖子，然后跑到厨房外，隔着门远远观望

步骤 7

大火炸20分钟左右，那个噼噼啪啪的声音渐渐小了，反过来看皮到这种程度，就差不多好了

步骤 8

捞出扣肉，放到冷水中浸泡，至少两个小时，如果过夜应该能泡得更松。我赶着做年夜饭，泡了一个多小时就拿出来了

步骤 9

炸完扣肉的油接着炸一下芋头，炸过的芋头再蒸，就比较不容易散开

步骤 10

把扣肉皮朝碗底，一块肉一块芋头夹着码放，再用生抽，老抽，蚝油，南乳汁，糖，鸡精，盐调一碗味汁，南乳汁是灵魂，一定要放

步骤 11

上锅蒸1.5～2小时，出锅，倒扣到大碗里，香喷喷的芋头扣肉就做好了。饭桌上有这道菜我都是第一个出手夹芋头的，嘿嘿?。

荔浦芋头最经典的吃法

用料

荔浦芋头：一个

荔浦芋头最经典的吃法的做法步骤

步骤 1

芋头去皮洗净。

步骤 2

切成长条状。

步骤 3

水开后大火蒸20分钟。

步骤 4

没错没有别的步骤，就是这么简单。当然，如果你要觉得味淡，可以蘸白糖或者炼乳。我就喜欢直接吃，当然一定要买上好的荔浦芋头。