牛鞭要怎么煮才好吃 牛鞭的做法

你是不是针对牛鞭要怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛鞭要怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

药善牛鞭

用料

牛鞭：1根

当归：2片

党参：5克

黄芪：15克

淮山：50克

天麻：15克

薏米：100克

红枣：10颗

枸杞：少许

生姜：少许

药善牛鞭的做法步骤

步骤 1

中药

步骤 2

中药

步骤 3

牛鞭处理切薄片，放油下生姜牛鞭翻炒，喷少许白酒，放入清水（水要比平时炖汤要多点），煮开加盐调味，加入中药（枸杞出锅前放），转高压锅大火十分钟转小火十分钟。

步骤 4

出锅前放入枸杞，大火煮五分钟出锅。

牛鞭

用料

姜：五片

料酒：五勺

盐：10克

牛鞭的做法步骤

步骤 1

防水里煮40分钟，水里加入干辣椒，姜葱蒜，花椒，八角，桂皮，老抽，生抽

步骤 2

捞出来凉干水份

步骤 3

切花

步骤 4

下油锅爆炒放入老抽生抽辣椒，最后撒葱花和香菜收汁出锅

牛鞭【药膳牛宝羹】

用料

姜10：片

料酒10：克

枸杞少许：粒

牛宝1根：克

生抽1：勺

盐调味：克

当归，党参，红枣……少许：

牛鞭【药膳牛宝羹】的做法步骤

步骤 1

洗净牛鞭后，冷水下锅，焯掉水沫。……牛宝解刀，类似于猪腰花打花刀切小段。……起锅烧油，放少许盐，姜片，白酒暴香，放水烧开（稍微多放一点水，作为以后收汁），放少许生抽调色。……水开后放入小高压锅，加入黄芪、当归、党参（大户人家可以直接买汤料包，记得包内枸杞拿出来等会放），大火上气5分钟，转小火15分钟（根据切段大小调整时间）……打开锅盖继续大火收汁，放入枸杞、红枣……也可以放山药、胡萝卜（切小块容易熟也美观）……

步骤 2

盐调味，出锅（大户人家可以撒葱花）