咸鱼怎么煮 干咸鱼怎么做好吃又简单的方法

你是不是针对咸鱼怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解咸鱼怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

红烧咸鱼

用料

咸鱼：若干

青椒：两个切块

红辣椒：若干

姜片：若干

蒜子：若干

生抽：适量

老抽：适量

红烧咸鱼的做法步骤

步骤 1

因为咸鱼比较咸，我做到额时候是用温水先泡一下，不然太咸了，泡好沥干水分，锅里下油，待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄，盛出备用

步骤 2

剩下的油不要到，把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下，注意不要太久

步骤 3

倒入鱼块翻炒，加入生抽，老抽，鸡精等调味料

步骤 4

不需要太久，因为鱼已经是煎熟的了，快出锅是加入切好的辣椒块翻炒均匀就可以了

蒸咸鱼

用料

咸鱼干：

葱花：

辣椒段：

姜丝：

花生油：

生抽（高盐的可省略）：

蒸咸鱼的做法步骤

步骤 1

亲戚自家晾晒的咸鱼，干净、低盐；

步骤 2

有些咸鱼晒的十分干，而且特咸，这样最好拿水泡几个小时，亲戚给的咸鱼也就六七分干，而且不是特别咸，我泡了大约两小时；

步骤 3

去头去尾，斩成块；

步骤 4

上面撒葱花、姜丝、辣椒段，喜辣的可以多加；

步骤 5

两汤匙花生油，鱼不咸所以我又浇了半汤匙的生抽，也可省略；

步骤 6

步骤 6

放蒸锅，大火烧开转中火20分钟；

步骤 7

出锅，再来块玉米面片片最好不过，我吃太多口渴了；（晚上拍的图，光线有点暗）

咸鱼干的食用方法

用料

咸鱼干：2条

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

咸鱼干的食用方法的做法步骤

步骤 1

咸鱼干超硬的，所以要先浸泡它放在盆里，加上水，泡一泡如果不喜欢太咸，就多泡一下我的咸鱼干泡了一天一夜几乎就没有什么咸的味道了如果不介意咸的味道，泡软就可以了

步骤 2

泡好后，用剪刀剪成小段

步骤 3

放入葱姜蒜，料酒，去腥这个步骤也可以加酱油或者辣酱看个人口味

步骤 4

上锅蒸半个小时，出锅就可以吃啦