电压力锅煮粥怎么煮 电压力锅煮粥怎么煮不烂

你是不是针对电压力锅煮粥怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解电压力锅煮粥怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)

用料

稻花香米：150g

水：1650ml

猪里脊肉：50g

皮蛋：2只

生姜，香葱：适量

生抽，柠檬汁，玉米油：少许

淀粉／水：少许

盐，白胡椒粉，松茸鲜蔬粉：适量

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的做法步骤

步骤 1

头天晚上先取150g大米淘洗干净，装入保鲜袋中放入【冰箱冷冻室】（大米洗净后再经过冷冻，米粒组织受到破坏，变成蜂窝状的小孔，受热后米粒变得松散，淀粉开始变成糊状，就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥了）

步骤 2

【重点】猪里脊肉一小块顺着纹路切成4cm左右长的肉丝。（猪肉稍微冷冻一下会比较好切）

步骤 3

切好的肉丝中倒入一点生抽，几滴柠檬汁、白胡椒粉、淀粉和少许水抓拌均匀，再加入适量玉米油抓拌几下后放入保鲜盒，盖上盒盖放冰箱冷藏。【不要放料酒】

步骤 4

皮蛋两只剥壳洗净切成小丁，生姜两薄片切细细的丝 (香葱香菜洗净切碎，不喜可以不放) 这些都可以装在一个保鲜盒中放冰箱冷藏。以上准备工作做好，你就可以洗洗睡了?

步骤 5

第二天早上，砂锅内盛半锅水(1650ml) 大火烧开，再放入冷冻好的大米，烧开后转中小火，不时用勺子搅拌一下别糊底，保持微微沸腾的状态十分钟左右，煮至米粒开花粘稠，香滑的粥底就熬好了，这时转最小火。【烧开水这一步可以借助电水壶比较快】

步骤 6

步骤 6

从冰箱中取出昨晚准备好的材料，粥锅内先下姜丝划散，然后把肉丝用一点水打散，用筷子夹起肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态，逐步下完所有肉丝。

步骤 7

然后放入皮蛋丁，用勺子搅拌均匀，用适量盐，松茸鲜蔬粉和一点点白胡椒粉(研磨瓶转两下)调味，煮一两分钟即可。不要置疑为什么换锅了，因为视频是后加的??

步骤 8

撒上香葱，关火，装碗。粥底绵滑，肉丝鲜嫩，皮蛋Q弹，这样三人份的粥我一个人都能喝完?⋯这是不可能的?

步骤 9

更快捷的方法：按照上述方法准备好食材，【大米不用冷冻！！！】晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整，1:9 一杯米九杯水)或用电饭煲预约功能煮好粥底，早上起来打开锅盖，旋钮向右拧一点加热档红灯亮起，当白粥开始冒小泡时放入姜丝，肉丝，皮蛋丁，用盐，松茸鲜蔬粉或鸡精，白胡椒调味，轻轻搅动以免糊底，关掉开关，利用锅体余温咕嘟一会儿即可。撒上一点香葱碎就可以吃啦?先吹吹，小心烫嘴??

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的小贴士

1、大米与水的比例为1:11，即150g米用1650ml的水，这个比例熬出来粥的稠度正好，不要嫌水多，水会越熬越少的。【如果是用电压力锅煮粥，大米和水的比例调整为1:9】2、猪肉丝一定要顺着肉的纹理来切，不要用料酒而用柠檬汁来腌制味道会更清爽鲜嫩。没有柠檬汁就不放。3、粥底熬好后先下细姜丝，这步必不可少，姜丝能去除肉和皮蛋的腥味使粥风味更浓，不爱吃姜的可以姜切大片最后喝粥时挑出来。4、香葱不是必须放的，随自己喜好来，但是白胡椒粉一定要放一点(研磨瓶的白胡椒转两下就行)，按以上方法做，相信你熬的皮蛋瘦肉粥甩掉外面各种粥店好几条街，哈哈。5、也可以选择电饭煲的预约功能熬好白粥【大米不用冷冻】，第二天早上只用放入瘦肉皮蛋和调料稍微再煮一下，更省时快捷。6、食谱量为3至4人份，食量小的可按米水比例自行减量调整。

补血养颜–五红汤（五红粥）电压力锅版

用料

红枣（去核更好不易上火）：10粒

红小豆：30克

枸杞子：10克

红花生仁（小粒的）：10克

红糖：50克（不喜甜减量）

黑糯米（五红粥用）：50克-100克

补血养颜–五红汤（五红粥）电压力锅版的做法步骤

步骤 1

把红枣，红豆，花生，枸杞子洗净，

步骤 2

一起放电压力锅里加适量水，按煲汤键，选适合的口感键等着滴滴报警后，等限压阀没气了，打开盛出美美的享用吧！早晚各一碗。

步骤 3

五红粥，热吃（冬天）凉吃（夏季）都美味

十五分钟快手之砂锅鲜虾粥(附5分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)

用料

大米：150g

鲜虾：12只

香芹：2小棵

姜：一小块

玉米油(炸虾头用)：适量

盐，白胡椒，料酒：少许

昆布粉：少许

潮汕冬菜：适量

开水：1650ml

十五分钟快手之砂锅鲜虾粥(附5分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的做法步骤

步骤 1

虾洗净去虾头开背去虾线剥壳用少许盐，白胡椒粉和少许料酒抓均匀，放入保鲜盒冰箱冷藏待用，大米淘洗后控干水装入保鲜袋放冰箱冷冻

步骤 2

砂锅内注入半锅清水(1650ml)烧开，放入冷冻好的大米大火烧开转中小火，保持微微沸腾的状态熬煮，不时搅动以防糊底(烧开水这一步可以先借助电水壶来完成，比较快)

步骤 3

熬粥的同时将香芹去根摘叶洗净，切小粒，姜切片待用

步骤 4

粥已煮至米粒开花绵软时放入两大勺虾油（虾油可以提前做好放冰箱储存备用）

步骤 5

放入姜片，潮汕冬菜。

步骤 6

步骤 6

放入腌制好的鲜虾

步骤 7

用盐，昆布粉调味后撒入香芹粒，稍微煮一两分钟即可。

步骤 8

装碗开吃，鲜掉眉毛哦

步骤 9

更快捷的方法：按照上述方法准备好食材，晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整，1:9 一杯米九杯水)或用电饭煲预约功能煮好粥底，早上起来打开锅盖，旋钮向右拧一点加热档红灯亮起，当白粥开始冒小泡时放入虾油，姜片，鲜虾，香芹碎，用盐，干贝素，白胡椒调味，轻轻搅动以免糊底，关掉开关，利用锅体余温咕嘟一会儿即可

步骤 10

PS：煮粥时加入一点切碎的潮汕冬菜味道更正，不过要记得粥里少放盐哦，冬菜很咸的。

步骤 11

PS：看，虾油是这么熬的！锅中放少许多的玉米油，把去掉砂包后的虾头放入锅中，全程用小火慢炸，记得不时用勺子翻炒一下以免糊底，炸至油色变红，虾头酥脆即可关火，滤出虾油，装瓶晾凉冰箱冷藏保存，随吃随取。虾头酥脆自带咸味，空口吃或下酒都不错呢。

十五分钟快手之砂锅鲜虾粥(附5分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的小贴士

1、虾头去除砂包后洗净控干水，锅内放稍微多一点的玉米油中小火慢炸虾头至酥，捞出虾头过滤出虾油，晾凉后装瓶密封冰箱冷藏保存待用，炸酥的虾头空口吃很美味呢（虾头去砂包可以在我的菜谱虾的处理方法中找到）。2、冰箱冷冻室里可以多准备几包淘洗过的大米冷冻备用，熬粥时拿出一包很方便。3、上面的材料可做2至3人份的粥。4、昆布粉是从海带中提取的天然无添加调味品，市集有售。没有昆布品可用鸡精等其他调味品代替，也可以什么都不放，有虾油就很鲜了。5、大米与水的比例是1：11，即150g大米加1650ml的水，这个比例熬出来的粥稠度刚好，不会稀薄也不会过稠。6、如果用电压力锅煮粥，大米与水的比例适当调整为1:9。7、粥中加入少许切碎的潮汕冬菜，味道更正点。不过要记得少放盐，冬菜很咸的。