白蛤怎么煮 白蛤怎么煮不开口

你是不是针对白蛤怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白蛤怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

爆炒白蛤

用料

白蛤：若干

姜丝：适量

葱段：适量

香菜：适量

干辣椒：适量

李锦记桂林味辣椒酱：一勺

淀粉：一勺

水：小半碗

盐：一点点

鸡精：1/4勺

生抽：两勺

爆炒白蛤的做法步骤

步骤 1

白蛤洗净，葱、香菜洗净切段，姜切丝，干辣椒切丝。生抽、辣酱、淀粉、鸡精、水、盐放入一个碗里搅拌均匀。备用。

步骤 2

热油锅，下姜丝和辣椒丝爆炒出味。

步骤 3

辣椒丝炒变色后倒入白蛤翻炒片刻。然后盖上盖子。这样保证白蛤熟透。大约两至三分钟开盖。

步骤 4

基本白蛤已经全部打开。再继续翻炒大约两分钟，大火，因为白蛤水分较多，收点汁。然后倒入已经调好的酱油，翻炒大约两分钟。炒到水分差不多的样子就加入葱段和香菜。炒出味就可以了，不要不葱炒的太久了。

步骤 5

香菜葱段炒出味就出锅啦?

鲜到不行！清煮白蚬子 无需加水 只需两分钟

用料

白蚬子：二斤

葱段：2段

姜：2片

鲜到不行！清煮白蚬子 无需加水 只需两分钟的做法步骤

步骤 1

我买的是超市吐好沙子的白蚬子，回家清水冲两遍直接煮。如果买的是没吐好的，回家放盆里泡着，加一勺盐几滴香油，半小时左右吐沙子。

步骤 2

炒菜大勺准备好，无需加水，清洗好的蚬子直接倒进去，放进葱段+姜片，盖好盖子。两分钟就好。

步骤 3

蘸上我的秘制万能蘸料汁，简直鲜到没朋友！秘制蘸料汁配方请看之前【凉拌豌豆粒】那个菜谱。当然，直接吃也是鲜掉眉毛的～

清煮白蚬子

用料

白蚬子：一斤

葱：适量

姜：适量

大料：两块

盐：适量

清煮白蚬子的做法步骤

步骤 1

准备好适量的葱姜和大料

步骤 2

把锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料

步骤 3

大火把火烧开

步骤 4

大白蚬子 要把沙子都泡掉呀

步骤 5

放入白蚬子 加适量盐

步骤 6

步骤 6

大火烧开后轻轻搅动 是因为蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 这样保证所有的蚬子都能开口

步骤 7

最后装盘即可 鲜甜香嫩滑的白蚬子就好了