雪蛤怎么煮 雪蛤怎么泡发

你是不是针对雪蛤怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解雪蛤怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

牛奶炖雪蛤

用料

雪蛤或雪蛤膏：一只

纯牛奶：一瓶

冰糖：适量

牛奶炖雪蛤的做法步骤

步骤 1

这个是已经剥好的雪蛤膏，一整只的，剥这个要讲技术

步骤 2

这个就是长白山雪蛤，一整只的，剥开肚皮把里面的膏弄出来，记得一小小块也不要放过。因为发头有几十倍，一小块发开后也是很大块的

步骤 3

剥好后放碗里加点清水泡开。最好过夜，不过夜也最好4小时以上，总之泡到没有硬状，全透明就行了，我这个就是完全泡好的状态！

步骤 4

然后把它弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时间附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的。可以加两片姜进去，其实最好放点水果木瓜一起炖。更好吃。

步骤 5

隔水炖25-30分钟的样子就好了，看到的没有很想吃的样子?

超简单的雪蛤油泡发方法

用料

雪蛤：1只克

超简单的雪蛤油泡发方法的做法步骤

步骤 1

正宗的长白山雪蛤，如图，肚子带有红色

步骤 2

把雪蛤的肚子剪开，把雪蛤油取出来

步骤 3

取出的雪蛤大概2克左右。放纯净水里面浸泡，放冰箱冷藏室。怕腥的朋友可以加几片姜一起泡，可以去腥。

步骤 4

泡发10-12小时。晶莹剔透。

步骤 5

2克泡出150克，泡发率75倍?超级高

步骤 6

步骤 6

用隔水炖，炖0.5小时左右即可。可放入木瓜、红枣、枸杞等等，根据个人喜欢添加食材

步骤 7

炖完后加糖，或者蜂蜜调味

超简单的雪蛤油泡发方法的小贴士

本配方的量可以吃两个人，雪蛤油一次不要吃太多

血蛤的汕头吃法

用料

血蛤：400克

蒜末：4瓣

陈醋：1勺

生抽：7勺

香菜：2颗

芹菜：2根

姜：4片

小米辣：1个

罗勒（荆芥）：适量

血蛤的汕头吃法的做法步骤

步骤 1

血蛤泡水，用废弃的牙刷把它刷洗干净备用。

步骤 2

这是刷洗好的血蛤，泡水半个小时以上。

步骤 3

准备血蛤腌料：芹菜、香菜、大蒜切碎。放入碗里，放7勺的生抽，陈醋放1勺、糖半勺搅拌均匀备用。

步骤 4

准备烫血蛤：锅中放水烧开，血蛤放进锅里煮八秒，数数字12345678关火出锅，要快速。

步骤 5

把血蛤腌料摆放在每个上面，浇上腌料汁，可以多腌制一会儿，夏天天气热的时候可以放入冰箱冷藏一下就可以吃了。