碴子粥怎么煮 小碴子粥怎么煮好吃

你是不是针对碴子粥怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解碴子粥怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

东北大碴子粥的家庭简单做法

用料

大碴子：三分之二碗或者四分之三碗

红芸豆：三分之一碗或四分之一碗

水：6碗

东北大碴子粥的家庭简单做法的做法步骤

步骤 1

给大家看看，这就是大碴子，是去了皮和胚芽的大颗玉米粒。

步骤 2

红芸豆，也叫饭豆

步骤 3

大碴子和红芸豆一共凑一碗，喜欢吃芸豆就多放芸豆，喜欢吃大碴子就多放大碴子，比例随心调，用量凑一碗，这样方便计算用水量。

步骤 4

大碴子和红芸豆用水清洗一下，不要用手搓，就用水冲两遍就好，不然营养物质都洗没了。

步骤 5

洗干净的大碴子和红芸豆放到高压锅里，没错，不用提前浸泡，洗洗就好。

步骤 6

步骤 6

加入6碗水，盖上盖子

步骤 7

先煮30分钟

步骤 8

看，现在已经熟了，但是不够绵软，用勺子搅拌一下，防止粘锅底

步骤 9

盖上盖子继续煮30分钟

步骤 10

打开盖子，搅一搅，好了，可以吃了，看看，很软烂吧?

东北大碴子粥的家庭简单做法的小贴士

这个方子简单的总结就是：高压锅压两遍！如果喜欢汤多的，可以适当再加一碗水。除了红芸豆，还可以放点红枣啊、花生啊（其实我都不想告诉你们，放点花生更好吃?）也可以放点粘玉米碴子，口感都特别好！这些量够一家四口人吃的，如果想多做，就换个稍大点的碗，如果想少做，就换个小点的碗，就是这么简单。

小颗粒玉米碴子粥

用料

玉米碴子：一量杯

小颗粒玉米碴子粥的做法步骤

步骤 1

玉米碴子洗净，这种细小颗粒的泡20分钟，如果大一点的颗粒，泡一个小时。加入适量比例的水，比平时煮粥的要多一些。

步骤 2

放电饭煲里，然后手机按煮粥键，选时间一个小时即可。如果用煤气，大火煮开后转小火煮，期间多搅拌，由于每家煤气开火力大小不同，我没法给确定的时间，大约小火20-30分钟。

东北苞米碴子粥

用料

黏苞米碴子：150g

红豆：20g

花生：20g

东北苞米碴子粥的做法步骤

步骤 1

苞米碴子，红豆，花生稍微清洗几次，放入电饭煲里

步骤 2

我家的电饭煲是4L的，加水大约至横线4档，水量大概有1000ml多点，浸泡最少需要6小时，我是晚上预约好，一早就可以开吃了

步骤 3

一早开盖，热气腾腾的大碴子粥煮好了，不干不稀，浓稠度适中，软糯的玉米碴子，浓香的红豆，吃在嘴里颗粒感足，太好吃了，我家大小姐喜欢加点蜂蜜在粥里，更美味！