牛鞭怎么炖才好吃 红烧牛鞭的做法

你是不是针对牛鞭怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛鞭怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

鸭肉炖牛鞭

用料

鸭子（公或母都行）：1只

米血：适量

当归，黄芪，枸杞，玉蝴蝶：适量

盐巴：适量

牛鞭：1条

黄酒：2汤匙

鸭肉炖牛鞭的做法步骤

步骤 1

先将牛鞭清洗干净，锅中烧水，放入牛鞭，加入少许黄酒和盐巴。烧至无血水，捞起，切段。用高压锅压烂牛鞭，但不可太烂。

步骤 2

将鸭子清洗切块，准备好牛鞭。

步骤 3

锅中少油，放鸭肉进入翻炒，加点盐巴。

步骤 4

取另一沙锅，将水大火烧开，（必须水开后才下肉）再放入煎好的鸭肉。这里要注意锅中的油不要一起放入砂锅中，（最好用筷子一块一块夹进砂锅中）不然会很油腻。

步骤 5

大火烧开砂锅的鸭肉汤，用勺子将浮在汤面的油和泡沫取出。这步骤很重要。

步骤 6

步骤 6

切好米血和准备好要添加的中药

步骤 7

清洗中药后和米血一起放入锅中，继续大火烧。

步骤 8

15分钟后加入准备好的牛鞭。

步骤 9

改中火烧，用筷子试穿鸭肉，如果能一招叉进，证明该关火了。

乌龟炖牛鞭

用料

乌龟一只：1只

牛鞭：1根

红枣枸杞子：10颗

乌龟炖牛鞭的做法步骤

步骤 1

先将牛鞭放入锅中翻炒，然后加入水熬成白汤

步骤 2

倒入高压锅，同时放入处理好的乌龟

步骤 3

压20分钟后起锅

（33）牛鞭炖甲鱼

用料

甲鱼：1只

牛鞭：1只

枸杞、干红枣：

（33）牛鞭炖甲鱼的做法步骤

步骤 1

甲鱼除内脏，牛鞭剁成段，汆水去皮，

步骤 2

锅放火上，添汤下毛料，配料（八角、香叶、干辣椒、盐味鸡料），大火烧开，小火慢炖，成熟盛入平锅内，加香菜出锅。