大骨炖黄豆怎么做好吃 大骨煮黄豆补什么

你是不是针对大骨炖黄豆怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大骨炖黄豆怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

排骨炖黄豆

用料

黄豆：半碗

姜：5片

排骨：500克

料酒：3勺

盐巴：适量

葱花：适量

冰糖：4颗

排骨炖黄豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的排骨加入一点盐巴用水浸泡一段时间，去除血水。

步骤 2

浸泡后的排骨用水焯2-3分钟，去除血水以及血沫，最后用开水洗净备用。

步骤 3

准备好提前泡过的黄豆，一般半天就可以了，开水更快，记得多陶洗几遍，把壳以及不好的清除。

步骤 4

把排骨和黄豆一起加入有开水的高压锅里面，加入几块姜片和适量的生抽然后就开始炖，排骨的话一般高压锅开之后10分钟左右就炖好了，今天我炖了18分钟，为了更软一点。因为我是孕妇，所以锅里面几乎没有加什么配料。

步骤 5

等高压锅压力完全下降后开锅，加入冰糖继续烧开几分钟，就大功告成了。

大骨炖土豆

用料

排骨：克

土豆：个

姜：片

料酒：勺

冰糖：克

八角：个

老抽：勺

生抽：勺

葱：根

花椒：粒

盐：克

大骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡半小时，锅内加水、料酒、姜片焯水后洗净，锅内小火热油化冰糖，放入排骨炒糖色，上色后加入蒜片、葱段、花椒炒香加水煮开，加老抽、生抽、蚝油，大概半小时用筷子戳肉质软烂，加入土豆块炖熟，大火收汁即可（收到还有一丢丢汤汁）

大骨头炖豆角土豆

用料

大骨头：

豆角：适量

土豆：适量

大料：两颗

姜：两片

盐：适量

红烧酱油：两勺

大骨头炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

将大骨头切成小块，送热水焯变色，然后用高压锅压15分钟，期间，洗好豆角和土豆切块备用。

步骤 2

大骨头压好后，热锅，放油，将豆角下锅，炒到变色，将大骨头放入锅中，根据需要，将骨头汤倒入锅中炖，放红烧酱油，大火炖15分钟，放入土豆，直到豆角和土豆熟了，放盐，靠干水分，出锅。