扁豆怎样做才好吃 扁豆怎样做才好吃视频

你是不是针对扁豆怎样做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解扁豆怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

扁豆饭

用料

扁豆：一斤

猪肉（略带肥肉）：4两

大米：8两

调料：酱油、盐，油：

扁豆饭的做法步骤

步骤 1

扁豆洗干净撕掉头上的尖和筋，掰成两段

步骤 2

锅里放油加热后把肉丁炒熟，加料酒和生姜，盛出

步骤 3

锅里放油烧热，倒入扁豆翻炒，然后把肉丁倒进去，继续翻炒，加酱油和盐

步骤 4

米淘洗干净放入锅里，加水，量比平时烧饭略少

步骤 5

把扁豆肉丁倒进去，加少许盐

步骤 6

步骤 6

盖上锅盖选“米饭”模式，开始煮饭

步骤 7

煮好后打开锅盖，喷香滴～

步骤 8

吃吧，别客气。我一口气吃了2碗～

【干煸四季豆】

用料

豆王（四季豆）：500g

猪肉片（猪肉馅）：50g

黄酒：1茶勺

醋：1茶勺

生抽：1茶勺

五香粉：0.5茶勺

开水：适量

盐：1茶勺（5g）

蒜碎：2茶勺

干红辣椒丝：1茶勺（5g）

稻米油：适量

猪油：适量

白糖：适量

【干煸四季豆】的做法步骤

步骤 1

将豆王（四季豆）摘洗干净沥干水。

步骤 2

中小火预热炒锅，倒入适量的猪油和金龙鱼稻米油，待油温达到八成热，放入豆王（四季豆），爆炒至豆角表面起皱干缩，捞出沥干油分。

步骤 3

锅中留底油，中小火将油锅烧热，放入蒜碎和猪肉片（猪肉馅）炒香，再调入醋、黄酒、白糖、生抽和五香粉，加入一点开水，翻拌均匀，盖锅烧开改小火炖熟。

步骤 4

等猪肉片的汤汁快要浓稠，放入爆炒过的豆王（四季豆）翻炒均匀至熟，撒上红辣椒丝和盐，喜欢放（鸡精或味精就放，我家不放）炒匀，出锅装盘。

正宗简单扁豆焖面

用料

海天老抽：少许

扁豆：一斤半

五花肉：三两

姜：少许

葱：少许

蒜：一棵

超细面：一斤三两

色拉油：少许

正宗简单扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟

步骤 2

准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝

步骤 3

油热后先放入八角、然后葱姜蒜下锅、放五花肉、多炒一下、煎出油

步骤 4

肉炒白之后、放少许老抽、盖过肉就行。

步骤 5

肉7成熟后放入扁豆、一起炒、放入淹没扁豆的水、盖盖儿顿一会儿

步骤 6

步骤 6

扁豆熟了之后、把菜汤盛出来、放入碗中备用。锅中要剩一些水。面取出盖在菜上、蒸大概三分钟

步骤 7

倒入之前盛出的菜汤、均匀倒入面中、慢慢搅拌均匀。均匀后、撒入一把生蒜、滴几滴生抽、搅匀后出锅

步骤 8

出锅就可以吃啦

正宗简单扁豆焖面的小贴士

我一般用海天老抽、关键是蒸面和盛出的菜汤