糯米糕怎么蒸才好吃 怎样蒸糯米年糕

你是不是针对糯米糕怎么蒸才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解糯米糕怎么蒸才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

最爱潮汕甜粿（糯米糕）~

用料

糯米粉：500克

水：500克

白砂糖/红糖：350g左右，视自己食糖量调整

最爱潮汕甜粿（糯米糕）~的做法步骤

步骤 1

白砂糖+水先溶解，再筛入糯米粉，搅拌均匀。

步骤 2

模具先抹油，再倒入粉浆，上锅蒸制1个小时（注意加入足够的水以备蒸发）

步骤 3

蒸好后通风晾干（预计得12天），就可以切片。

步骤 4

沾上蛋液薄油煎制，或者裹上薄饼皮（春卷皮）煎制。口感都非常不错。

糯米凉糕

用料

糯米：500克

水：1000克

蜜枣或红枣：适量

糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

在蒸锅平铺粽叶，如果买回来干的，需要泡软再铺在锅里

步骤 2

糯米泡发一晚上，加水在锅里煮大概十五分钟。直到糯米发黏发软，控水，先捞出一半，均匀铺到蒸锅里的粽叶上，再加红枣，蜜枣适量。我家有爱吃蜜枣的，有爱吃红枣的，还有不爱吃枣的，所以顺带做了三种口味的

步骤 3

放完红枣蜜枣，再加一层煮好的糯米

步骤 4

最后最顶层再平铺一层粽叶

步骤 5

上锅蒸30分钟

步骤 6

步骤 6

凉了了的糯米凉糕就做好了

步骤 7

开吃了

步骤 8

再来一张切好的照片

步骤 9

吃不了的放冰箱冷藏保存

糯米凉糕的小贴士

1.糯米需要泡发才会又糯又软2.蒸好以后需要找些重物压实，我找了个盆，接满水压在糯米糕上3.一定要凉凉了才好吃的，喜欢甜的还可以蘸着糖吃，更美味

糯米糕

用料

糯米：250g

白糖：150g

糯米糕的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡三小时以上

步骤 2

用擀面杖擀压成粉状

步骤 3

放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅

步骤 4

蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型

步骤 5

装盘，冷藏即可