海参怎么煮才好吃 海参怎么煲汤才好喝

你是不是针对海参怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海参怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

海参蒸蛋，应该这样做才对头！

用料

旭龙行冰刺参：2只

鸡蛋：2只

生抽：若干

麻油：若干

葱花：若干

海参蒸蛋，应该这样做才对头！的做法步骤

步骤 1

切参。冰刺参用热水焯一下，然后切成小丁待用。

步骤 2

打蛋2个鸡蛋配三倍半的热水（最好用开水，这样蛋羹才会成型），搅拌均匀。

步骤 3

蒸蛋将蛋液用保鲜膜盖好。水烧开后，才把蛋液放锅里蒸，用小火，时间不低于7分钟。

步骤 4

炒码将油烧热后，将切好的冰刺参丁下锅煸炒。加入一点高汤和酱油，还有糖。烧开汤汁后，加入生粉勾的芡，收浓汤汁至海参肉上乌黑发亮。

步骤 5

起菜将炒好的冰刺参连汁铺在正好的蛋羹上。再加入麻油和葱花，这道海参蒸蛋便告完成。鸡蛋羹鲜嫩嫩滑，海参香浓Q软，海参的酱汁和鸡蛋羹的鲜嫩结合在一起，将”鲜”这个字发挥到极致。二者的结合天衣无缝，绝对是一道老少咸宜，色香味俱全的海参料理。这道菜的营养也非常高，如果家里有食欲不振的病人，不妨试试这道海参蒸蛋！

这次有图有真相了！海参这么做才好吃！

用料

旭龙行水发腰参大号：1条

脆爽波斯小黄瓜（日本小黄瓜亦可）：2条

洋葱：半个

蒜瓣、姜片若干：

这次有图有真相了！海参这么做才好吃！的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

预处理腰参，黄瓜，洋葱切薄片，蒜剁泥

步骤 3

灼腰参水姜片和盐，烧沸后放入腰参片，汆煮2分钟捞起冷却（此步骤的目的是让腰参熟透的同时用盐水和姜汁劈去腰参的腥味）

步骤 4

酱汁 & 凉拌 将冷却的腰参片，黄瓜片，洋葱丝，蒜泥搅拌匀之后，就要开始做凉拌酱汁啦！以下方子请记录！橄榄油2勺麻油1勺糖1勺盐半勺生抽1勺红葱酱1勺老干妈辣豆豉1勺青芥末（提鲜的灵魂，根据个人口味选择量）将众多调理搅拌均匀后，和切好的主食材拌匀即可上碟！

家庭如何泡发干海参

用料

海参7个，纯净水适量。：

家庭如何泡发干海参的做法步骤

步骤 1

干海参。

步骤 2

1、取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参有清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。第一天的样子

步骤 3

第二天的样子

步骤 4

第三天的样子

步骤 5

海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。

步骤 6

步骤 6

拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。（如果还有硬的海参，就继续将硬的留在锅中，换新的纯净水再煮，直至全部煮软。）

步骤 7

再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

步骤 8

最后泡发好的海参，与原来的海参个头差别还是蛮大的哦。

家庭如何泡发干海参的小贴士

泡发海参的容器一定要干净无油哦。