大棒骨怎么炖好吃 大棒骨怎么炖好吃

你是不是针对大棒骨怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大棒骨怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖大棒骨

我家爸爸是清炖、清蒸爱好者，今天买了大棒骨回来做个清炖，喝个大棒骨汤！我今天加了冬瓜，也可以加玉米和胡萝卜，汤清甜口味，也可以加白萝卜，都很好喝！

清炖大棒骨的做法步骤

步骤 1

大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水

步骤 2

起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥

步骤 3

水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下

步骤 4

另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖

步骤 5

肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了

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步骤 6

步骤 6

炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，可以吃了，我就连锅一起端了哈哈哈省事

步骤 7

开饭啦！

清炖大棒骨

简直是肉食者的饕餮，享受大口吃肉大口喝酒的风范，简单不需要烹饪技巧。还可以做成火锅加入粉丝，豆腐丝，海带等等

清炖大棒骨的做法步骤

步骤 1

买来的大棒骨让商家剁开，适于下锅煮。回家后清水没过棒骨浸泡十分钟，浸出血水后换水再浸泡，直到没有血水为止。

步骤 2

锅内水烧开，将浸泡好的棒骨下锅抄一下，水开后捞出。将粉丝或者粉条浸泡清水中备用

步骤 3

重新换水（半锅左右），将葱姜蒜调料放于锅中，煮开后放入棒骨，放入料酒两勺，醋两勺，生抽3勺，再次煮开之后保持中火30分钟。然后改为小火20分钟。同时放盐6平勺。

步骤 4

用筷子捅一下肉，如果能轻易掉下来，现在放粉丝或者粉条将其煮熟。

步骤 5

粉丝煮好就可以吃了，如果不尽兴可以放到火锅里继续煮，鱼丸蔬菜什么的随意。