鸡肉炖汤怎么炖好吃 鸡肉炖汤怎么炖好吃坐月子

你是不是针对鸡肉炖汤怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉炖汤怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

分享一个香菇好吃的做法，不用烧鸡不用炖汤，简单炒一炒，真香

大家喜欢吃香菇吗？是不是经常吃香菇炖汤或者香菇烧鸡呢？今天分享的是一道特别简单的家常香菇素菜，吃起来也是别有一番滋味。尤其是懒人的福音，而且不容易失败。制作过程简单省时，做出来的成品也是收货家人的一致好评。它就是蚝油香菇，营养美味而且还特别下饭快学起来吧！

分享一个香菇好吃的做法，不用烧鸡不用炖汤，简单炒一炒，真香的做法步骤

步骤 1

将买回来的新鲜香菇剪去根部，香菇选择按压有点弹性的，不要选那种软软的，不新鲜，另外选择香菇伞盖没有完全打开的那种。

步骤 2

准备一盆水，将香菇根部往下，让所有香菇都浮在水面上，浸泡五分钟后清洗干净。

步骤 3

洗好的香菇切成厚薄均匀的片状，稍微切厚一点点。

步骤 4

锅里放入食用油，将大蒜拍碎后切末放进去，小火炒出蒜香味。

步骤 5

放入切好的香菇，中火翻炒至香菇出水变软。

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步骤 6

步骤 6

加入蚝油和食用盐调味，继续翻炒30秒翻炒均匀。

步骤 7

最后放入切好的香葱段，不喜欢葱段的可以切成葱花，大火翻炒几下即可出锅。

步骤 8

一盘非常简单美味的蚝油香菇就做好了，既有香菇原本的香，又有浓浓的蒜香，而且还吸收了耗油的鲜美，一口下去香，滑，嫩，真的太好吃了。而且清爽不油腻，家里孩子和老人都是非常适合吃的，制作过程也是非常简单，感兴趣的一定要试试。

分享一个香菇好吃的做法，不用烧鸡不用炖汤，简单炒一炒，真香的小贴士

1、香菇伞盖都打开的香菇一是放久了不新鲜，二是容易进入灰尘和尘土，不方便清洗。2、香菇一定不要切太薄，不然一炒就没了，清洗香菇一定要根部往下，不然可能会越洗越脏。

广式炖汤④香甜巨滋润丨木瓜花胶炖鸡脚

炖汤篇其它菜谱?https://www.xiachufang.com/recipe/106958867/https://www.xiachufang.com/recipe/106964597/https://www.xiachufang.com/recipe/106971063/

广式炖汤④香甜巨滋润丨木瓜花胶炖鸡脚的做法步骤

步骤 1

这次买的花胶比较大只，只用到半只。❣️关于花胶的泡发和前期处理，请移步?https://www.xiachufang.com/recipe/106106535/步骤1、2https://www.xiachufang.com/recipe/106623561/步骤2、3

步骤 2

木瓜去皮去籽切小方块。花生米清洗一下，无需浸泡。

步骤 3

①鸡脚洗干净剪去趾甲，剪开成几段。②脊骨剔除肥油冲洗干净。③焯水：鸡脚和脊骨冷水下锅，锅里放几片生姜，一瓶盖黄酒或料酒（约15ml，此步骤所用姜片和料酒都在配料表之外），大火煮开。无需撇浮沫，直接流水冲洗。注意骨头切面和缝隙位置，容易积聚血沫，一定要刷洗干净。❣️煲汤用到的鸡脚一定是土鸡脚或老鸡脚，那种肉肉的鸡脚只适合做菜不能炖汤，因为不出味。

步骤 4

所有食材处理完毕，入炖盅前合个影儿。

步骤 5

①不管用的什么锅具，开火的开火开电的开电，把底水烧开。②把所有食材放进炖盅，摆放顺序没什么讲究，可以随意放。③炖盅里加入滚水（沸腾的水、滚烫的水），至满。

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步骤 6

步骤 6

覆盖油纸or耐高温保鲜膜or锡纸，目的当然是为了更好的锁住味道。在炖盅盖子接口处啊，不是把整个炖盅包裹起来。炖4小时～

步骤 7

揭开盖子，是浓郁的香甜气味儿，非常诱人！先撇油，尽可能撇干净大大小小的油圈圈。

步骤 8

加盐调味。

步骤 9

香！甜！鲜！是一碗非常非常滋润的汤。

步骤 10

2L大炖盅版

步骤 11

这个菜谱也适合直火煲，更浓酽。煲、炖两种方法口感有差异，带来不一样的味觉享受。

一鸡多吃～菌菇炖鸡架汤

居委发了一只皖江黄鸡，那必须拆分开，能多吃几次啊～正好家里有团购的各种菌菇，第一天就炖鸡汤吧！

一鸡多吃～菌菇炖鸡架汤的做法步骤

步骤 1

感谢安徽同胞对上海的支援～

步骤 2

鸡化冻后先拆分，得到2片鸡胸（后面做鸡胸肉酿香菇），2个大腿（后面做芝士焗糯米鸡），翅膀（冷冻起来囤多了做豉汁蒸鸡翅），鸡爪（囤起来做虎皮凤爪），还有一碗本次要用的鸡脖子鸡骨架。

步骤 3

水里加点料酒，把鸡架焯水。然后洗净

步骤 4

准备点补身体的小配料，桂圆记得要去壳。

步骤 5

准备开始炖了，记得要放两片姜。

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步骤 6

步骤 6

小锅内水加满，先不要放盐，水开后小火炖1小时左右。

步骤 7

各种新鲜菌菇都准备好。

步骤 8

香菇不要很多，2-3就行。鹿茸菇和黑木耳可以多放点，这两种菌类和鸡汤很搭。

步骤 9

黑木耳一定要剪去根，焯水一下。

步骤 10

炖1小时后，锅内水剩下一多半的样子。

步骤 11

放入各种菌菇。此时可以调味了，加1.5小勺盐。0.5小勺糖。反正可以根据自己口味来。

步骤 12

再小火咕嘟咕嘟半小时。

步骤 13

一锅鲜而不腻的补身鸡汤，就炖好啦?

步骤 14

鸡骨架可以先捞出来，蘸着生抽啃。

步骤 15

队友下了一碗鸡汤面，也是妥妥滴美味！