牛肉炖萝卜怎么炖好吃 牛肉炖萝卜怎么炖好吃

你是不是针对牛肉炖萝卜怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉炖萝卜怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

大白萝卜清炖牛肉

大白萝卜清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块冷水下锅，下生姜1块拍烂、大葱一根、料酒、花椒10粒焯水。

步骤 2

砂锅洗净接适量净化水，下老姜一块拍烂、大葱4根挽成结、花椒一小把熬汤。

步骤 3

焯好水的牛肉捞出直接丢在汤熬开的砂锅里，盖锅盖小火炖1小时。

步骤 4

大白萝卜去皮洗净切滚刀备用。

步骤 5

牛肉汤炖一小时后捞出葱结。

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步骤 6

步骤 6

下萝卜块盖锅盖继续炖1小时，起锅前20分钟下适量盐、鸡精。

步骤 7

炖好的牛肉撒上香菜碎就好了

步骤 8

按自己喜欢的口味调一个蘸料，也可以吃清淡的。牛肉软烂，牛肉汤非常好喝，带一丝萝卜的清甜味。

萝卜炖牛肉

最近忙死了 只能偶尔抽空做个饭 很久都没做硬菜啦 今天难得回家早 萝卜牛肉赶快安排上 😋

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉提前解冻 泡凉水

步骤 2

准备配料

步骤 3

牛肉切块 凉水下锅煮开 撇去血沫 倒出沥干冲洗干净

步骤 4

铸铁锅里加少许油烧热 加干辣椒、葱姜、八角炒香

步骤 5

把配料拨到一边 下冰糖小火烧到融化

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步骤 6

步骤 6

下牛肉迅速翻炒均匀裹糖色

步骤 7

加料酒、老抽翻炒上色

步骤 8

加入清水没过牛肉 加生抽鲜酱油 盖上锅盖 大火烧开转中小火炖45分钟

步骤 9

倒入切成滚刀块的白萝卜 再炖20分钟到萝卜变软 加萝卜煮一会儿以后可以尝尝咸淡酌量加盐。

步骤 10

加两大勺剁馅辣椒 最后撒葱花出锅🎉

胡萝卜炖牛肉

汤汁浓郁，拌饭真的好吃到爆炸！

胡萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

锅热，放油，下去配好的香料，小火煸香，把香料先盛出来放到一边备用！

步骤 2

用刚才炒香料的油炒牛肉，牛肉不用焯水，直接下锅炒

步骤 3

炒到两面有金黄色，就差不多可以了。

步骤 4

接着加入葱姜蒜，接着炒，把葱姜蒜的香味炒出来。

步骤 5

把刚才炒好的香料也放进来，然后调味道，放入盐，十三香，生抽，老抽，少许耗油，翻炒均匀。原谅我一个人操作，视频不好弄，有点晃啊！

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步骤 6

步骤 6

加入温水，不要用凉水。大火烧开，转中火炖10分钟，然后转小火炖40分钟。

步骤 7

这时候的牛肉已经熟了，然后加入胡萝卜，接着大火烧开，转小火炖至萝卜软烂。

步骤 8

这是炖好的，我留了汤汁用来拌饭吃，也可以用来拌面，都不错！不喜欢汤汁的可以大火收汁。

胡萝卜炖牛肉的小贴士

喜欢有辣味的可以放几个干辣椒，，也不错！