黄花鱼煮汤怎么煮好吃 黄花鱼煮汤的做法

你是不是针对黄花鱼煮汤怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄花鱼煮汤怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

黄花鱼鱼丸汤

黄花鱼鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

准备黄花鱼泥500克

步骤 2

用温水泡花椒水

步骤 3

加入蛋清一个，葱花、姜末、白胡椒粉少量、盐，花椒水一点点加，不能一次都倒里面

步骤 4

顺时针搅拌上劲儿

步骤 5

也可以摔打鱼泥上劲儿最后至细腻有弹性

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步骤 6

步骤 6

可以用勺子 或者直接用手挤鱼丸，水开后下入鱼丸

步骤 7

加入葱花 香菜 韭菜小段 白胡椒粉 盐 味素 调味

步骤 8

出锅?喝汤的时候可以加一点点的白醋，完美

普宁豆酱煮黄花鱼

深圳的黄花鱼卖4000，小伙伴们不如自己在家做一道普宁豆酱煮黄花鱼，每一口都值好几十块，好吃又过瘾！

普宁豆酱煮黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼处理好后，每面和鱼肚子里撒一小茶匙盐，腌制半小时到两小时。

步骤 2

趁腌鱼的时间，把香芹、姜、红辣椒切丝，葱切小段

步骤 3

这就是普宁豆酱，潮汕的黄豆酱，2.5元一瓶，比海天的好吃太多了

步骤 4

把腌好的鱼再冲洗一遍，去除盐份，吸干鱼身体上的水份。平底锅加热后，放油，马上放鱼，中火煎2分钟。热锅冷油，煎的时候不要翻动鱼，是鱼皮不破的秘诀。

步骤 5

换一边再煎2分钟，一并把姜丝、香芹、葱白部分先后下锅煎香

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步骤 6

步骤 6

加入两大茶匙普宁豆酱(魚小就少放點，普寧豆醬超咸的)，加入快没过一半鱼身的清水，大火煮2分钟，将鱼换边，再煮2分钟。普宁豆酱很鲜也很咸，所以什么调料都不用再加了！

步骤 7

加入红辣椒丝和葱段，出锅！

步骤 8

这个菜谱可以煮红杉鱼等各种小海鱼，味道都是一样的鲜美！这张中午自然光下拍的，颜色真好看！不好意思，自恋一番，如果感觉肉麻，请忽略本步骤。

黄花鱼肉，和肥肉泥混合，慢慢加花椒水搅打上劲。谁不能家多，芝麻糊那样就太稀了。

步骤 2

铁锅坐水，小滚后下鱼丸，左手勺，右手挤鱼丸，准备一碗清水，保持勺的湿润 就不会粘鱼肉。

步骤 4

盛出，撒香菜。吃的时候加白胡椒粉和白醋。