大骨炖莲藕怎么做好吃 大骨炖莲藕正宗做法

你是不是针对大骨炖莲藕怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大骨炖莲藕怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

大骨头炖莲藕

奶奶家自己做的大骨头炖莲藕，味道不错哟～

大骨头炖莲藕的做法步骤

步骤 1

将大骨头剁成合适的小块（一根骨头大概剁成四节）。

步骤 2

将莲藕竖着四等分，再切成上图中的小块。

步骤 3

将剁好的大骨头和切好的莲藕放入高压锅中，倒入水，水没过食材5cm左右（喜欢喝汤的人可以多加一点水，不喜欢喝汤的可以少加一点）。

步骤 4

将蒜瓣拍烂，生姜切片。

步骤 5

将生姜、大蒜、胡椒粉、花椒粉一起放入高压锅中。

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步骤 6

步骤 6

大骨炖莲藕汤

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值很高，开胃清热，滋补养性，是妇孺童小很好的流质滋补品。秋冬炖大骨更是味美营养。

大骨炖莲藕汤的做法步骤

步骤 1

大骨切段，盐、料酒、花椒腌制俩小时。冷水一起烧开去沫。

步骤 2

洪湖莲藕，切块，抹少量盐，更入味。

步骤 3

去沫好的大骨，加姜片一起油锅煸炒下，加俩小勺醋，料酒一大勺。

步骤 4

汤锅直接加热水，大骨和莲藕一起倒进汤锅，大火烧开，转小火慢煮三小时。

步骤 5

最后关火加10粒枸杞就好了。