炒米饭怎么炒才好吃

你是不是针对炒米饭怎么炒才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解炒米饭怎么炒才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

【打抛牛肉窝蛋饭】蛋炒饭算什么！？加了它炒，才叫香！

今天做个快手又不失美味仪式感的炒饭，犒劳一下自己吧！虽然我们也做过不少炒饭?但今天的它有些与众不同！刚端上桌，这独特而霸道的香气，从何而来？我们特地把安达曼泰式料理店内的特色炒饭家常版，给大家带回来了。用牛肉来炒饭，在提升口感的同时，味道更鲜美诱人且营养更丰富；还加了些色彩丰富的彩椒、提香的小辅料，为炒饭锦上添花。那让这盘炒饭成为了当之无愧的最香版，究竟是加了什么呢? 看似简单一炒，但不自觉的碗里又空了?

【打抛牛肉窝蛋饭】蛋炒饭算什么！？加了它炒，才叫香！的做法步骤

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步骤 1

辅料炒香！锅内加4调羹（60ml）油、2调羹（30g）洋葱末、2根小米椒、10g青椒和10g红椒，一同煸炒。

步骤 2

炒香最关键！炒香后，再放50g牛肉糜，炒到变色、出香味。

步骤 3

第一步增底味！先加0.5调羹（5ml）生抽、0.5茶匙（3ml）老抽、10g蚝油；

步骤 4

第二步：增香更添风味！再加5ml鱼露、3g白胡椒粉；

步骤 5

泰式鱼露，更体现泰式风味！

步骤 6

最后加6片罗勒叶，炒香。

步骤 7

倒入1个鸡蛋，直接炒散。

步骤 8

最后倒入80g米饭，炒匀。

步骤 9

加了牛肉、鱼露和罗勒叶的特色泰式炒饭，提鲜又增香，还未盛出锅，就要被小编偷吃光啦~

步骤 10

【打抛牛肉窝蛋饭】蛋炒饭算什么！？加了它炒，才叫香！的小贴士

01/ 先煸炒辅料，激发香味！06/ 罗勒叶更能提香！07/ 酱料味稍重一些，之后放入米饭一同煸炒就不会淡！

没有菜吃才炒的橄榄菜炒饭

没有菜吃才炒的橄榄菜炒饭的做法步骤

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步骤 1

米饭煮干一点，晾凉备用。鸡蛋打散炒好铲出来备用。

步骤 2

放油下锅，放米饭炒一会，放鸡蛋橄榄菜炒均匀，最后按口味放少量酱油，和适量盐，出锅。

没有菜吃才炒的橄榄菜炒饭的小贴士

好吃！

菠萝炒饭 炒饭这么做才好吃

菠萝炒饭 炒饭这么做才好吃的做法步骤

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步骤 1

准备材料，菠萝随意切，没切很碎，虾仁家里没有就没放，放了会更好吃。米饭用隔夜或上一顿的饭。

步骤 2

倒油，倒入鸡蛋液，不断向中间推

步骤 3

鸡蛋凝固后推向锅边，加入蒜和咖喱，翻炒融化。

步骤 4

加入米饭，只要没什么水分就可以了，我用了藜麦饭

步骤 5

和鸡蛋混合炒，炒的时候注意要用铲子把一团团的米饭压散，翻炒几次饭粒基本上颗颗分明，因为之前炒的鸡蛋没有炒干，所以会跟米饭混合均匀

步骤 6

加入坚果（家里没有腰果就用了一袋坚果）

步骤 7

加入菠萝迅速翻炒几下，注意：这时基本可以出锅了，不要炒很久

步骤 8

咖喱有咸味，撒一点点盐就够了，撒入葱花，翻炒两下出锅～

步骤 9

装盘，开吃！

菠萝炒饭 炒饭这么做才好吃的小贴士

【炒饭好吃的秘诀】1、隔夜饭、上一顿剩的米饭都可以。最重要的是炒之前和炒的时候一定要用铲勺把米饭团压开压散。这样才能保证粒粒分明。炒饭的配菜放自己喜欢的即可。2、炒饭的调料，一般只加盐就可以了，最多加一些辣椒，其他酱油之类的一律不需要的。3、最最重要的秘诀，就是出锅前撒一大把葱花，大火爆炒几下，立刻出味，所以根本不需要其他调料。有没有葱花味道差别太大了，这才是炒饭的灵魂。