带鱼怎么做好吃

你是不是针对带鱼怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解带鱼怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道

红烧带鱼算是我拿手菜之一，这次做完，我和朋友两人吃光盘，嘻嘻🤭 这道菜简单易上手！零失误的你一定要试试！

零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤

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步骤 1

带鱼清洗干净后，切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间，最少20分钟

步骤 2

盘里放面粉，带鱼双面粘粉，

步骤 3

锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用

步骤 4

碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗冰糖）混合均匀

步骤 5

少许油煸香葱姜蒜

步骤 6

放入大料花椒干辣椒 煎好的带鱼

步骤 7

倒入碗中配料汁、翻拌均匀

步骤 8

倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右，

步骤 9

开盖大火收汁上色即可

步骤 10

成品有没有馋到你呢？

零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的小贴士

1:煎鱼的时候 一定要等一面定型了 再翻面，否则容易不成型，2:炖鱼的过程尽量少翻动，可以晃晃锅，避免糊底3:炖鱼一定加入热水，否则影响口感，收汁的时候可以留一点汤汁，泡饭超好吃哦4:基本没有不放盐，重口味的可以放一点^_^

㊙️ 百吃不厌的香煎带鱼，最经典的家常菜

带鱼的吃法有很多种，我比较喜欢煎，炸的虽说好吃但是吃多了太腻了，还是喜欢吃煎的怎么吃都不腻，很多人煎不好容易碎，今天就分享一下小窍门带鱼两条一斤多点

㊙️ 百吃不厌的香煎带鱼，最经典的家常菜的做法步骤

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步骤 1

1⃣️带鱼去掉鱼鳍以及内脏，头切掉，洗净攥干水分或者用厨房纸巾给它擦干水分。2⃣️放入盆里加入腌制配料，姜葱，盐，花椒 ，十三香，白酒用手抓拌均匀，丢冰箱腌制三个小时或一夜。3⃣️腌制好把辅料挑出来备用，盆里倒点面粉把带鱼裹上面粉上下也裹一下 ，抖一抖抖掉多余的干面粉，放盘里备用。4⃣️锅里放入油比炒菜稍微多一点，把辅料小火炒制微黄，挥发出香气捞出扔掉5⃣️然后用锅里的油温度稍微高一点再放入带鱼，可以更好定型，放入带鱼中小火慢慢煎制两面金黄，切记不要老翻动带鱼，越动越碎噢

步骤 2

外脆里嫩的带鱼就做好了，好好吃😋我家闺女可爱吃了

步骤 3

外脆里嫩，好鲜美的鱼肉，我负责啃鱼刺，我闺女负责吃鱼肉😂

㊙️ 百吃不厌的香煎带鱼，最经典的家常菜的小贴士

带鱼放入锅里，先会特别软嫩易碎，然后慢慢定型变硬，所以不能老翻噢

超香的家常烧带鱼

超香的家常烧带鱼的做法步骤

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步骤 1

带鱼收拾干净切段

步骤 2

准备好葱姜蒜，大料，花椒，桂皮，蚝油，糖，生抽，醋待用

步骤 3

两个鸡蛋打散，带鱼裹鸡蛋

步骤 4

起锅烧油炸带鱼

步骤 5

炸至金黄色捞出

步骤 6

锅中留底油，放入带鱼和之前调好的所有调料，加温水，没过带鱼，盖锅盖中火炖20分钟

超香的家常烧带鱼的小贴士

汤汁拌饭简直不要太爽哦