扁豆怎么做好吃

你是不是针对扁豆怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解扁豆怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

扁豆这样炒好吃

这道菜不放五花肉也好吃有人说这样扁豆容易炒不熟，我想说，扁豆不易熟跟做法无关，这是扁豆的特性，与做法无关。东西是死的，人是活的。怕不熟就多焖会儿

扁豆这样炒好吃的做法步骤

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步骤 1

扁豆斜切细条

步骤 2

青辣椒斜切（普通青辣椒或者螺蛳椒都行），家里有杭椒，所以懒得再去买，就用了杭椒

步骤 3

五花肉切片

步骤 4

姜蒜切片

步骤 5

锅烧热后放少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色

步骤 6

放入姜、蒜、豆豉，炒出香味，此时可以放一点生抽

步骤 7

放入扁豆翻炒，加盐、生抽，加适量清水后盖盖子，小火焖到9成熟

步骤 8

加入青辣椒翻炒，最后加入蚝油，翻炒几下出锅。如果怕扁豆不易熟，可以最开始就单独把青椒炒熟盛出备用，然后炒扁豆这步直接把扁豆焖熟再跟青椒混在一起翻拌均匀即可。我之所以用上面的方法是为了偷懒。

步骤 9

特别下饭??

炒｜清炒扁豆角Stir-fried Beans

最近总想吃点清淡的素食来盘绿油油爽口的豆角吧！

炒｜清炒扁豆角Stir-fried Beans的做法步骤

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步骤 1

豆角洗净用开水煮一下，开水里放少些盐，煮至差不多熟时捞出，过凉水控干备用。

步骤 2

蒜切片，热锅凉油，先把蒜片放入炒出香味后放入扁豆翻炒，然后加入适量的生抽和盐继续翻炒2分钟，最后放入蚝油翻炒均匀即可关火。

步骤 3

盛碗米饭很下饭滴！肉食爱好者可以加入香肠片一起翻炒哦！