牛头肉怎么做才好吃

你是不是针对牛头肉怎么做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛头肉怎么做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

辣炒牛头肉

都说猪蹄富含胶原蛋白，是美容圣品什么的。但是萌萌的牛身上胶原蛋白更多啊。今天和同事聊起关于吃动物的头这事。貌似欧美大部分人是拒绝吃头的，很多地方的人，也把头当做下角料扔掉的。但是你告诉我，大头鲢子你不吃头还有什么？所以，放下你的固有思维，炒上一盘超级美容的牛头肉，胶原蛋白就从这里开始了。

辣炒牛头肉的做法步骤

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步骤 1

熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。切好片后备用。鲜红椒剪开备用。

步骤 2

牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。

步骤 3

牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。

步骤 4

放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

步骤 5

装盘，撒葱花。

辣炒牛头肉的小贴士

牛头肉从蒸锅出来之后，里面会有汤汁一样的东西，不要扔，直接进锅一起炒。

美味凉拌牛头肉

美味凉拌牛头肉的做法步骤

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步骤 1

买的牛头肉半斤，切片后焯水，捞出沥干备用

步骤 2

香菜洗干净切碎，我比较爱吃香菜，放了很多再放入蒜末和六婆的辣椒面（家里没有油泼辣子了，用辣椒面代替）

步骤 3

放入一点蚝油

步骤 4

放入一勺香油

步骤 5

放入两勺生抽

步骤 6

加入小米辣和熟的白芝麻，拌匀即可。美味下饭的凉拌牛头肉就做好啦

拌牛头肉

买得熟的牛头肉，自己拌的

拌牛头肉的做法步骤

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步骤 1