大棒骨怎么做好吃

你是不是针对大棒骨怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大棒骨怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

堂妈小厨——酱大棒骨

❤️爱心提醒：香料不要加的太多，会遮住肉香味，我这是炖了六斤的量，大家要根据骨头的重量自行调整！

堂妈小厨——酱大棒骨的做法步骤

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步骤 1

准备材料

步骤 2

大棒骨买回家去除碎骨洗净

步骤 3

放进冷水锅

步骤 4

加两片姜和一些料酒

步骤 5

慢慢烧开煮出血沫后关火

步骤 6

捞出猪骨清水用温水细细的洗两遍，冲洗干净后备用。

步骤 7

洗干净的大棒骨

步骤 8

锅里加一些食用油，加入冰糖

步骤 9

炒至融化微微发黄

步骤 10

加入葱段和姜片爆香

步骤 11

再加入花椒、大料、桂皮、草果、干辣椒翻炒

步骤 12

炒香后加入郫县豆瓣酱和普通豆瓣酱炒匀

步骤 13

加入适量的温水。（水量要沫过骨头，炖煮的过程中不能添加水）

步骤 14

加入生抽

步骤 15

加入料酒

步骤 16

加入老抽

步骤 17

调好味道的汤

步骤 18

慢慢放入大棒骨

步骤 19

大火煮开调到中火慢慢炖

步骤 20

我一共炖了一个半小时左右，在炖至一个小时左右加入适量食盐调味，等到汤汁浓稠即可以关火。

步骤 21

咕嘟咕嘟……

步骤 22

满屋肉香

步骤 23

真的是太好吃了！

步骤 24

最爱的部位，馋了吧？

步骤 25

大米加一些玉米茬清洗干净，加适量水焖熟，吃大骨棒要配一些青菜哦！营养要均衡！

超级好吃的酱大棒骨

前一天晚上老公我俩超级想吃酱大棒骨，但是周围饭店没有卖的，于是歪歪第二天早上去买了三斤大棒骨拿回来自己试着做一个，结果超级好吃，把我俩撑的肚歪歪。

超级好吃的酱大棒骨的做法步骤

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步骤 1

清炖大棒骨

我家爸爸是清炖、清蒸爱好者，今天买了大棒骨回来做个清炖，喝个大棒骨汤！我今天加了冬瓜，也可以加玉米和胡萝卜，汤清甜口味，也可以加白萝卜，都很好喝！

清炖大棒骨的做法步骤

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步骤 1

大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水

步骤 2

起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥

步骤 3

水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下

步骤 4

另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖

步骤 5

肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了

步骤 6

炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，可以吃了，我就连锅一起端了哈哈哈省事

步骤 7

开饭啦！