蛋羹怎么蒸好吃又嫩

你是不是针对蛋羹怎么蒸好吃又嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蛋羹怎么蒸好吃又嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。

比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋

用料

鸡蛋： 3个

盐： 少许

温水： 250克

肉末： 50克

葱： 1根

蚝油： 1勺

生抽： 半勺

白糖： 10克

玉米淀粉： 10克

比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

碗中打入三个鸡蛋

步骤 2

加少许盐，搅拌均匀

步骤 3

加入温水，搅打均匀

步骤 4

过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟

步骤 5

起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

步骤 6

加入一勺蚝油

步骤 7

半勺生抽

步骤 8

半勺白糖，翻炒均匀

步骤 9

玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！⚠

比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋的小贴士

️鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出

超嫩的蒸蛋羹

用料

鸡蛋： 1只

凉开水： 适量

盐： 适量

酱油： 适量

超嫩的蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

蛋液里加冷开水，蛋液和冷开水比例是1:1.5到1:2，再加入适量盐，搅拌均匀；

步骤 2

隔水炖蛋羹，水开后转小火再炖8-10分钟。蒸的时间长短试鸡蛋大小而定；

步骤 4